假期下午茶之港式珍珠奶茶＋双色芒果味蛋糕卷

Bruckscai · 发表于 2012-7-6 17:19

相中珍珠奶茶了,去年买了两袋菱粉一直不知道怎么用掉呢,

佳佳果粒 · 发表于 2012-7-6 20:28

葡萄仔 · 发表于 2012-7-6 22:49

小小胆小鬼发表于 2012-6-27 09:51
看着我流口水都一地了葡萄版真的超级厉害！！

我这个小白只有看的份

首先抱歉一下，当时跟你说晚点回复你，结果就忘记哪个帖子谁提问的了，找了个半天，好不容易才看到是你。

１烤蛋糕卷的时候，将烤纸放入烤盘，然后倒入面糊，至１５分钟后烤好，这个时候蛋糕胚底下都有张烤纸，你理解吗？

２连同烤纸的蛋糕胚从烤箱取出来，暂时放在网架上适当凉一下，这个天气约５分钟左右就可以开始动手下一步：

撕掉蛋糕胚下的烤纸，你可以在铺一张干净的烤纸，将烤好蛋糕胚的倒扣在干净的烤纸上，轻轻地撕去之前的那个烤纸。然后再翻过来，或者不翻过来直接用都可以，在我这个方子里因为要这个颜色，所以就翻过来了。

蛋糕胚烤好后四边不是很整齐和漂亮，仅为了美观用刀直线切掉１ｃｍ左右即可。可以不切。

涂馅，从靠近你的这端开始，直到末端，留２ｃｍ的位置出来。

因为一边拍照一边烤，有时很多步骤很难一并照到，请理解。

rourou1 · 发表于 2012-7-6 23:00

evechina · 发表于 2012-7-6 23:04

二手玫瑰 · 发表于 2012-7-6 23:11

看一看

stknliii · 发表于 2012-7-6 23:12

stknliii · 发表于 2012-7-6 23:15

LZ太强了，今天去喝奶茶，大家还在讨论珍珠去哪里可以买到，lz直接就自己动手做上了，牛~~

xindoudou · 发表于 2012-7-6 23:15

竟然连珍珠都是自己做的，崇拜

CAROLINA · 发表于 2012-7-6 23:16

hao bang

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[糕点甜品] 假期下午茶之港式珍珠奶茶＋双色芒果味蛋糕卷

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