別拍﹐別拍﹐什麼是太白粉﹖﹖﹖﹖

Sherry · 发表于 2005-3-16 10:48

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

看菜譜的時候總有太白粉﹐不曉得什麼是太白粉﹖是勾芡用的?辗蹎岍t如果不是的話﹐那是什麼﹖ 在那裡有賣的﹖高人們指點指點我吧。。。。。
$汗水$$我晕$

Kassiopeia · 发表于 2005-3-16 11:01

答案只有一个字：是

汗。。。为什么系统要规定字数啊。。。
一个字也不一定是灌水啊～

viji · 发表于 2005-3-16 11:11

学习了, 第一次听说.

Kassiopeia · 发表于 2005-3-16 11:17

太白粉是potato starch，即生土豆粉
用途與性質和粟粉(corn starch)差不多, 都是勾茨, 醃肉用的
兩者都可以叫做生粉
但是太白粉勾過茨放涼後會出水比粟粉的效果差一点

可可猪 · 发表于 2005-3-16 11:42

对哦，就是淀粉拉。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条