夏日糕点系列之清爽型草莓黄桃蛋糕--沙发层补上方子

XIX公主 · 发表于 2012-7-5 12:16

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本帖最后由 XIX公主于 2012-8-7 07:29 编辑

蛋糕胚子也是自己做的，配方什么的我回家后有时间再补，先和大家分享成品图吧！

XIX公主 · 发表于 2012-7-5 12:16

本帖最后由 XIX公主于 2012-7-6 10:53 编辑

蛋糕胚子所需材料：适合直径24 cm的小水果蛋糕磨具

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蛋糕胚子制作过程：

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eyeiaan · 发表于 2012-7-5 12:45

本帖最后由 eyeiaan 于 2012-7-5 11:47 编辑

昨天也做了这样的蛋糕，只是只用了草莓
不过蛋糕胚不太成功，等mm的方子
另外想问问，有什么好办法可以不让水果的水份浸到蛋糕中吗？

XIX公主 · 发表于 2012-7-5 12:54

eyeiaan 发表于 2012-7-5 11:45
昨天也做了这样的蛋糕，只是只用了草莓
不过蛋糕胚不太成功，等mm的方子
另外想问问，有什么好 ...

蛋糕胚子事先做好，要吃前1-2个小时才放上水果。我的这个磨具很小，所以这么一个蛋糕4个人都一顿吃完。

三十年河西 · 发表于 2012-7-5 13:24

天热看到这个，真是凉爽啊。

XIX公主 · 发表于 2012-7-5 13:37

三十年河西发表于 2012-7-5 12:24
天热看到这个，真是凉爽啊。

我最近就一直研究作水果蛋糕呢，夏天吃不来太腻人的。

XIX公主 · 发表于 2012-7-5 15:45

谢谢斑竹加分我回头还要补上做法滴

eyeiaan · 发表于 2012-7-5 20:08

XIX公主发表于 2012-7-5 11:54
蛋糕胚子事先做好，要吃前1-2个小时才放上水果。我的这个磨具很小，所以这么一个蛋糕4个人都一顿吃完。

我也是吃之前才弄水果上去什么的，可是一部分蛋糕就吸了水果的水分，不好吃。

XIX公主 · 发表于 2012-7-5 20:48

eyeiaan 发表于 2012-7-5 19:08
我也是吃之前才弄水果上去什么的，可是一部分蛋糕就吸了水果的水分，不好吃。

我的没有这个情况阿，嫩看我的方子和你哪里有不同，然后再试试看吧。

XIX公主 · 发表于 2012-7-5 21:46

蝶舞琴心 xixi 直径24 cm的小水果蛋糕磨具不算小啦。

和正常的蛋糕磨具比可小多了。我的烘焙书就叫kleine Obstkuchen

XIX公主 · 发表于 2012-7-6 11:53

catze · 发表于 2012-7-6 17:00

qianqianxy · 发表于 2012-7-6 17:13

rainandstar · 发表于 2012-7-6 17:20

学习

anne0899 · 发表于 2012-7-6 17:23

jingfei · 发表于 2012-7-6 17:28

夏雨馨 · 发表于 2012-7-6 17:38

Bruckscai · 发表于 2012-7-6 17:52

颜色好清爽

养鱼的猫 · 发表于 2012-7-6 18:11

cheerhong · 发表于 2012-7-6 19:07

abao.c. · 发表于 2012-7-6 19:37

桃子小妖娆 · 发表于 2012-7-7 16:27

Toffee · 发表于 2012-7-7 16:50

l@kritz · 发表于 2012-7-7 17:19

紫皮蒜 · 发表于 2012-7-7 17:21

艾丫丫 · 发表于 2012-7-8 01:43

OnlyAmy · 发表于 2012-7-8 18:25

applestudent · 发表于 2012-7-8 18:56

applestudent · 发表于 2012-7-8 18:58

蛋糕看起来好清爽啊~~
楼主请问啊。。Tortenguss是什么呀？就是中间凝结的东西吗？

XIX公主 · 发表于 2012-7-8 19:13

applestudent 发表于 2012-7-8 17:58
蛋糕看起来好清爽啊~~
楼主请问啊。。Tortenguss是什么呀？就是中间凝结的东西吗？

对的，你照着这个名字去超市都能找到的。如果你就放草莓，有专门草莓口味的红色的Tortenguss的。

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