帮忙啊，对上海了解的mm

julianalu

小杨生煎~~~以前在上海经常吃，记得在人民广场附近，往新东方方向的那条路上，不知道现在还有没有了。门面很小，环境也不啥滴，不过生意很好，也很好吃啊

hh2

julianalu 发表于 2012-7-9 11:47
小杨生煎~~~以前在上海经常吃，记得在人民广场附近，往新东方方向的那条路上，不知道现在还有没有了。门面很 ...

那是外地人开的，跟上海生煎无关。

julianalu

hh2 发表于 2012-7-9 11:53
那是外地人开的，跟上海生煎无关。

哦，这样啊。一直以为是上海本地人开的呢，生意爆好

hh2

julianalu 发表于 2012-7-9 11:56
哦，这样啊。一直以为是上海本地人开的呢，生意爆好

是改过的。上海生煎没那么多汤，也没那么大。面的发法好像也不一样。

上海传统生煎，其实无一例外都是褶子朝上而不是朝下，撒芝麻。

hh2

所以从上海的例子推而广之，民族的就是世界的，也应该是错的。名气很响的上海本帮菜，除了极个别菜式比如油爆虾，上海人自己都不吃；而小杨生煎的生意，也比其他各上海生煎的生意都好得多。

zhoushengsheng

哇哩 发表于 2012-7-9 11:36
对了 白斩鸡的话，我觉得一家叫“小绍兴”的店好，是三黄鸡
小绍兴貌似有几家分店，我也久没去了

她有可能被派去上海的，所以上心的很。而且她说那些个好的排场的饭店要知道，以后有大的需要时用，小吃什么的也要去尝试习惯
她说要我帮忙把我认为可以去的好的地方，便宜又好吃的地方写下来，她打车去，或有详细地址的，她地铁去。
饭都请我吃过了，哈哈哈

zhoushengsheng

hh2 发表于 2012-7-9 11:38
其实我要是lz，会建议lz朋友在徐汇区，别的区不考虑，找一家锦江之星住下。锦江之星是上海锦江集团办的连锁 ...

注意很赞噢！！！
我说给她
谢谢

beatrice2006

被你们讨论的馋了生煎了
吃过上海朋友的生煎，觉得自己学的也还凑活，但不是那个味

zhoushengsheng

juin_Mireille 发表于 2012-7-9 11:43
另外之前有人提白斩鸡，那么有振鼎鸡，徐家汇就有，但是白斩鸡是比较生的哈，有时候看得到血丝，不知道能不 ...

谢谢！对，就是，最好是有地址，有菜名。她能摸过去并知道点什么，血丝估计她没关系，她说的要地道嘛，不要光看高消费的

hh2

zhoushengsheng 发表于 2012-7-9 12:09
她有可能被派去上海的，所以上心的很。而且她说那些个好的排场的饭店要知道，以后有大的需要时用，小吃什 ...

好的排场，外滩3号肯定没错啦，各种店各国菜式都有，两三百欧元一个人，怎么都算有点排场了吧。