南瓜可以做什么好吃的？

葡萄仔 · 发表于 2012-8-14 23:31

justalittle 发表于 2012-8-14 23:20
对了，南瓜需不需要去皮啊？

完全看你自己喜好啊，你爱吃皮就连皮吃。不爱吃的话就削掉。

葡萄仔 · 发表于 2012-8-14 23:33

justalittle 发表于 2012-8-14 23:14
蒸的不方便啊

嗯，总体看出来了，你很挑啊。
其实你爱吃什么样的南瓜啊？

如果从来不吃的话，没必要强迫自己的。

justalittle · 发表于 2012-8-15 00:10

ping1980 发表于 2012-8-14 23:21
好简单啊。呵呵。。。拿2个刀或叉放在煎锅，把材料掩好用碟子装好，放在里面大功告成。。。。

不需要盖子么？
我没盖子啊

justalittle · 发表于 2012-8-15 00:11

xst666 发表于 2012-8-14 23:22
你还挺挑阿，又不能炸，又不能蒸，做粥又嫌味道的淡。。。中国的烹饪方法几乎都被你挑了一遍。哈哈。{:5_ ...

就炒和炖吧

ccyan0204 · 发表于 2012-8-15 06:46

justalittle 发表于 2012-8-14 23:20
对了，南瓜需不需要去皮啊？

要的，去籽去皮

ccyan0204 · 发表于 2012-8-15 06:49

xst666 发表于 2012-8-14 23:20
哈哈哈，我说隔了半天还有人回复我关于南瓜。。。你真是个不折不扣地好老师啊。记住了，下次做一 ...

晚上睡觉了才想起来菜谱不全，怕你第二天弄出来不好吃，重新开电脑补上，还好电脑就在床边

march · 发表于 2012-8-15 10:41

ccyan0204 发表于 2012-8-14 21:57
今天作了南瓜汤，好喝

肉汤/鸡汤 3杯半（每杯250ml），南瓜750g，土豆250g，南瓜土豆都要切得细小些，这 ...

我煮的差不多，不过去掉香料不加奶油不加土豆，加苹果和梨。喝之前加南瓜子油～

march · 发表于 2012-8-15 10:44

justalittle 发表于 2012-8-14 23:14
蒸的不方便啊

蒸东西为什么不方便？我觉得蒸最好了，没有烟，不过水、可以保留所有营养～

葡萄仔 · 发表于 2012-8-15 10:44

@ xst666 南瓜能连皮吃吗？那么厚，想象一下都很难吃。发表于 2012-8-15 00:16 删除
认识一个上海姐姐，她就喜欢连皮吃，如果买到很好的南瓜，她说把皮削了可惜。我自己对南瓜是很一般般的，泉泉目前是不太爱吃这些，不过我也会给她做个西式的南瓜汤。

ccyan0204 · 发表于 2012-8-15 11:06

march 发表于 2012-8-15 10:41
我煮的差不多，不过去掉香料不加奶油不加土豆，加苹果和梨。喝之前加南瓜子油～

下次我试试你这个方法

葡萄仔 · 发表于 2012-8-15 15:14

march 发表于 2012-8-15 10:44
蒸东西为什么不方便？我觉得蒸最好了，没有烟，不过水、可以保留所有营养～

她说没有盖，呵呵。

march · 发表于 2012-8-15 15:48

葡萄仔发表于 2012-8-15 15:14
她说没有盖，呵呵。

晕啊。。。。。

R211 · 发表于 2012-8-15 17:14

蒜茸南瓜汤，太好喝了，我每周都得喝上一次

justalittle · 发表于 2012-8-19 23:38

march 发表于 2012-8-15 10:44
蒸东西为什么不方便？我觉得蒸最好了，没有烟，不过水、可以保留所有营养～

没锅没盖没架的

xiaomeng · 发表于 2012-8-20 00:29

做南瓜谈，很好吃。

xiaomeng · 发表于 2012-8-20 00:31

我用的是南瓜，胡萝卜，土豆，做的南瓜汤。配上奶油，那个香。

此外南瓜也可以做糯米南瓜饼，非常好吃。

march · 发表于 2012-8-20 20:39

justalittle 发表于 2012-8-19 23:38
没锅没盖没架的

买一个～花不了2、3十欧

小二黑 · 发表于 2012-8-20 20:45

南瓜面疙瘩汤啦。

justalittle · 发表于 2012-8-20 21:17

march 发表于 2012-8-20 20:39
买一个～花不了2、3十欧

嫌贵，搬家麻烦

lhwdominik · 发表于 2012-8-20 21:52

小螃蟹炖倭瓜是家乡名菜，和海鲜一起烧味道很好

erdbeere · 发表于 2012-8-20 22:03

ccyan0204 发表于 2012-8-15 06:46
要的，去籽去皮

这么去皮啊~那个皮好硬的啊

lucifarnan · 发表于 2012-8-21 02:56

南瓜绿豆汤，放糖

ccyan0204 · 发表于 2012-8-21 07:17

erdbeere 发表于 2012-8-20 22:03
这么去皮啊~那个皮好硬的啊

用刨刀，或者先切小块，用刀切去。德国的南瓜算皮薄的哦。

memory_sun · 发表于 2012-8-21 07:36

hokaido,是这么写么，是可以带皮吃的。
用黄油或橄榄油爆香洋葱，再加入南瓜片，炒熟，很快的,而且南瓜软的很快，所以切厚片。加盐，胡椒调味。

memory_sun · 发表于 2012-8-21 07:38

erdbeere 发表于 2012-8-20 22:03
这么去皮啊~那个皮好硬的啊

买把好刀，就连女生也可以是杀南瓜啦。

justalittle · 发表于 2012-8-24 23:00

erdbeere 发表于 2012-8-20 22:03
这么去皮啊~那个皮好硬的啊

同问，太硬了，那天做了一半，光削皮就累的半死，
而且半个就做了一锅，吃了3顿还没吃完

justalittle · 发表于 2012-8-24 23:02

memory_sun 发表于 2012-8-21 07:38
买把好刀，就连女生也可以是杀南瓜啦。

估计要用中国那种大刀
我那种kochmesser卡在里面都快拔不出来了

l@kritz · 发表于 2012-8-25 13:16

ccyan0204 发表于 2012-8-14 21:57
今天作了南瓜汤，好喝

肉汤/鸡汤 3杯半（每杯250ml），南瓜750g，土豆250g，南瓜土豆都要切得细小些，这 ...

不错

ccyan0204 · 发表于 2012-8-25 13:18

l@kritz 发表于 2012-8-25 13:16
不错

谢谢阿

cooljht · 发表于 2012-8-25 13:35

justalittle 发表于 2012-8-24 23:00
同问，太硬了，那天做了一半，光削皮就累的半死，
而且半个就做了一锅，吃了3顿还没吃完

是啊，削皮太累。。。

我后来就带皮蒸熟了吃了，省力

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