谁知道REWE的牛肚怎么做啊？

iloveheidelberg · 发表于 2012-8-18 11:39

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刚在REWE买了gechochte Sulz，是白色的看起来是煮过的谁知道怎么做啊？

fusion · 发表于 2012-8-18 11:56

炒一下，加盐，加老干妈，加香菜。最好拌凉皮。反正一定要重口味，因为德国的这个腥
来自: 萍聚社区 iPhone客户端

iloveheidelberg · 发表于 2012-8-18 11:58

fusion 发表于 2012-8-18 11:56
炒一下，加盐，加老干妈，加香菜。最好拌凉皮。反正一定要重口味，因为德国的这个腥
来自: 萍聚社区 iPhone ...

iloveheidelberg · 发表于 2012-8-18 12:05

fusion 发表于 2012-8-18 11:56
炒一下，加盐，加老干妈，加香菜。最好拌凉皮。反正一定要重口味，因为德国的这个腥
来自: 萍聚社区 iPhone ...

拌凉皮的话还用炒吗？

march · 发表于 2012-8-18 12:24

我从来都不敢买已经那种肚～他们洗得都不干净～

iloveheidelberg · 发表于 2012-8-18 14:09

march 发表于 2012-8-18 12:24
我从来都不敢买已经那种肚～他们洗得都不干净～

干净不干净我就不纠结了只要好吃呵呵
在国内吃餐管也是一个道理呵呵所以在国内时候就宁愿出去吃不管干净不干净了

鱼之乐 · 发表于 2012-8-18 14:19

rewe还有这个？我们这里从来没出现过啊

march · 发表于 2012-8-18 14:23

iloveheidelberg 发表于 2012-8-18 14:09
干净不干净我就不纠结了只要好吃呵呵
在国内吃餐管也是一个道理呵呵所以在国内时候就宁愿出去吃不管 ...

洗不干净会臭啊～不如买整片儿的，自己回家洗干净再做～

iloveheidelberg · 发表于 2012-8-18 14:36

march 发表于 2012-8-18 14:23
洗不干净会臭啊～不如买整片儿的，自己回家洗干净再做～

我就拿出来反正都是切好的直接用水冲了一下弄干炒了很香很好吃

xxxyyy · 发表于 2012-8-18 14:56

买过一次，开盒一闻，臭了，直接扔掉了。

kaikai226986 · 发表于 2012-8-18 16:32

高压锅和土豆，胡萝卜红烧，慢慢炖

fusion · 发表于 2012-8-18 16:37

iloveheidelberg 发表于 2012-8-18 11:05
拌凉皮的话还用炒吗？

我怕他们没弄干净

KleinMonster · 发表于 2012-8-18 17:56

买来是熟的吗？要是生的话用面粉洗，会很干净。牛肚就算在国内也没吃过，但是我一直想在德国找猪肚，就是一直未遂。

fusion · 发表于 2012-8-18 18:49

KleinMonster 发表于 2012-8-18 16:56
买来是熟的吗？要是生的话用面粉洗，会很干净。牛肚就算在国内也没吃过，但是我一直想在德国找猪肚，就是一 ...

rewe里面的或肉店的还不错，千万别买real里的。。。

不穿高跟鞋 · 发表于 2012-8-18 18:52

fusion 发表于 2012-8-18 11:56
炒一下，加盐，加老干妈，加香菜。最好拌凉皮。反正一定要重口味，因为德国的这个腥
来自: 萍聚社区 iPhone ...

这个凉拌学习下，看起来很简单。

不穿高跟鞋 · 发表于 2012-8-18 18:53

fusion 发表于 2012-8-18 18:49
rewe里面的或肉店的还不错，千万别买real里的。。。

就在real里看见了？为什么不能买呢？

fusion · 发表于 2012-8-18 18:57

不穿高跟鞋发表于 2012-8-18 17:53
就在real里看见了？为什么不能买呢？

real有次买的是臭的。。。

不穿高跟鞋 · 发表于 2012-8-18 18:58

fusion 发表于 2012-8-18 18:57
real有次买的是臭的。。。

原来这样。我做饭不好，有时候想买，都不知道怎么做。

清丽脱俗 · 发表于 2012-8-18 21:43

HIT 的牛肚很新鲜，用米水泡泡，洗净，高压锅6分钟就OK了

Piggy-poo · 发表于 2012-8-18 22:41

本帖最后由 Piggy-poo 于 2012-8-18 21:44 编辑

罗马帝国景点菜，佛罗伦萨炖牛肚，俺的最爱

炖煮牛肚 Trippa alla parmigiana的做法
1 蔬菜洗净，去根，洋葱去皮切去2头，可以那把水果刀延芯子哪里转一圈，去芯
2 切成小碎丁
3 牛肚切成适当的大小，焯水
4 牛肚沥干水分后，抹上少许盐和胡椒粉腌制半小时
5 倒入2勺蒜香橄榄油、一小块黄油，大火加热
6 煸炒至牛肚表面呈金黄色，,盛出待用
7 蒜香橄榄油爆香，倒入切成小碎丁的蔬菜、
8 炒作茶色即可，取出多余的那部分，可以冷冻保存
9 倒入炒好的牛肚
10 倒入白葡萄酒，翻炒并使酒精挥发
11 倒入约300ml的高汤
12 加入适量的番茄酱，约200ml
13 加人盐胡椒粉调味
14 加入少许百里香，加盖闷炖约20分钟
15 少许柠檬皮，迷迭香和芝士粉混合，出锅前撒入

图是网上找的，我做的里面没豆子，不过下次可以试试有豆子的方法

清丽脱俗 · 发表于 2012-8-19 13:36

Piggy-poo 发表于 2012-8-18 22:41
罗马帝国景点菜，佛罗伦萨炖牛肚，俺的最爱

哇，这个强啊

Vickey · 发表于 2012-8-19 14:19

萍聚社区iphone客户端有吗？为什么在App Store里没搜索出来

靡靡霏霏 · 发表于 2012-8-19 14:35

我会用水再抄（这个字是这么写么？）一下　然后拌辣油还有小葱丝　也很好吃的

简单安逸 · 发表于 2012-8-19 15:16

牛肚就是牛百叶吗？

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