关于红烧带鱼的替代鱼

迷你小懒猫 · 发表于 2012-8-24 11:22

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我就会做几个最简单的菜，昨天晚上看了菜谱，头一次尝试做了红烧带鱼。带鱼是中国超市买的。

想不到我老公居然说很好吃。但是他根本没吃几口，因为带鱼的刺儿太多，他本来就不爱吃带刺的鱼，而且昨天弄得满嘴都是刺儿。

所以请问一下熟练的厨娘们，德国有什么鱼我可以买作为替代带鱼，还是可以做红烧的吗？就是不带刺儿，也比较容易在超市等买到的鱼。谢谢啊

新的天空 · 发表于 2012-8-24 11:24

亚超有一种无骨鳗鱼，红烧很好吃，就是不知道你们那的亚店有没有，我这边好久没去过了阿。

狼崽 · 发表于 2012-8-24 11:25

亚超里很多，普通的海鱼就可以

迷你小懒猫 · 发表于 2012-8-24 11:27

新的天空发表于 2012-8-24 12:24
亚超有一种无骨鳗鱼，红烧很好吃，就是不知道你们那的亚店有没有，我这边好久没去过了阿。

是不是冷冻的那种鱼啊？我老公对于吃的东西很讲究是不是新鲜，他不是很乐意我买压超冷冻的那些鱼，因为你不知道它是否在运输途中一直被冻着。所以我更倾向于在德国的超市买鱼，我还从来没买过鱼

新的天空 · 发表于 2012-8-24 11:28

迷你小懒猫发表于 2012-8-24 12:27
是不是冷冻的那种鱼啊？我老公对于吃的东西很讲究是不是新鲜，他不是很乐意我买压超冷冻的那些鱼，因为你 ...

我说的是冷冻的，那要看看别人有什么推荐了

迷你小懒猫 · 发表于 2012-8-24 11:30

狼崽发表于 2012-8-24 12:25
亚超里很多，普通的海鱼就可以

但是压超的都是冷冻那种吧。能不能推荐德国超市容易买到的鱼，我这里亚超也不近

狼崽 · 发表于 2012-8-24 11:34

迷你小懒猫发表于 2012-8-24 12:30
但是压超的都是冷冻那种吧。能不能推荐德国超市容易买到的鱼，我这里亚超也不近

那你去鱼市，或者stadt markt 看看吧，我们通常买鲤鱼，买forelle，各种barsch 也很好吃，不过，鲤鱼我是红烧，剩下的都是我lg 做德国的方法

紫色 · 发表于 2012-8-24 11:34

我就买Lidl Aldi买的 Seelachsfilet 回来红烧觉得也挺好吃的基本没有刺

迷你小懒猫 · 发表于 2012-8-24 11:36

狼崽发表于 2012-8-24 12:34
那你去鱼市，或者stadt markt 看看吧，我们通常买鲤鱼，买forelle，各种barsch 也很好吃，不过，鲤鱼我是 ...

鲤鱼德语叫什么，刺也很少吗？

迷你小懒猫 · 发表于 2012-8-24 11:37

紫色发表于 2012-8-24 12:34
我就买Lidl Aldi买的 Seelachsfilet 回来红烧觉得也挺好吃的基本没有刺

是新鲜的吗？我老公不相信冷冻的那种，想买新鲜的

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