溜猪肝&红烧带鱼

tiantia4293 · 发表于 2012-9-11 13:49

近期新的尝试，呵呵，大家轻拍：）

不靠谱 · 发表于 2012-9-11 15:41

沙发~ 带鱼好少啊~ 感觉不够吃啊~

live · 发表于 2012-9-11 15:45

不靠谱发表于 2012-9-11 15:41
沙发~ 带鱼好少啊~ 感觉不够吃啊~

同感

mylovephili · 发表于 2012-9-11 15:48

猪肝怎么清洗去味？

十年一发 · 发表于 2012-9-11 15:50

tiantia4293 · 发表于 2012-9-11 16:32

不靠谱发表于 2012-9-11 15:41
沙发~ 带鱼好少啊~ 感觉不够吃啊~

呵呵，有7块呢，一顿够了，我们习惯于每顿吃新鲜的，所以，每个菜的分量一般都是刚刚好，菜量相对少一点，但是菜的品种多一点。呵呵

tiantia4293 · 发表于 2012-9-11 16:34

mylovephili 发表于 2012-9-11 15:48
猪肝怎么清洗去味？

一般都说猪肝没什么味道，不过我这次还是用牛奶泡过啦，毕竟是肝脏，泡一下，自己放心一点

huanghoh171 · 发表于 2012-9-11 17:10

带鱼哪里买的

tiantia4293 · 发表于 2012-9-11 17:16

huanghoh171 发表于 2012-9-11 17:10
带鱼哪里买的

麦德龙

TT海带TT · 发表于 2012-9-11 20:04

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元昊他姐 · 发表于 2012-9-11 20:16

猪肝看着真不错，我这个不吃内货的人都看着口水流
带鱼我一般只吃干煸的

tiantia4293 · 发表于 2012-9-11 20:20

元昊他姐发表于 2012-9-11 20:16
猪肝看着真不错，我这个不吃内货的人都看着口水流
带鱼我一般只吃干煸的

呵呵，谢谢，其实带鱼回锅一下，也不错，可以试试

葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 23:36

量太少。

葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 23:36

猪肝用牛奶泡，为啥?

锦瑟无端 · 发表于 2012-9-12 23:45

猪肝做得好清爽，赞一个！

江南一屁 · 发表于 2012-9-13 00:16

楼主猪肝哪买的是那种脆脆的还是那种粉肝

tiantia4293 · 发表于 2012-9-13 10:01

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-9-13 11:06 编辑

江南一屁发表于 2012-9-13 00:16
楼主猪肝哪买的是那种脆脆的还是那种粉肝

在real买的，脆的还是粉的，我也分不清，第一次买，呵呵

tiantia4293 · 发表于 2012-9-13 10:01

锦瑟无端发表于 2012-9-12 23:45
猪肝做得好清爽，赞一个！

谢谢

tiantia4293 · 发表于 2012-9-13 10:02

葡萄仔发表于 2012-9-12 23:36
量太少。

第一次做，怕不好吃，尝试一下先

tiantia4293 · 发表于 2012-9-13 14:52

葡萄仔发表于 2012-9-12 23:36
猪肝用牛奶泡，为啥?

这是别人教的法子，说是去膻，分解毒素，更加爽脆。

江南一屁 · 发表于 2012-9-13 15:14

tiantia4293 发表于 2012-9-13 10:01
在real买的，脆的还是粉的，我也分不清，第一次买，呵呵

那你吃起来感觉是软软的像蛋糕一样
还是硬硬脆脆的

tiantia4293 · 发表于 2012-9-13 15:20

江南一屁发表于 2012-9-13 15:14
那你吃起来感觉是软软的像蛋糕一样
还是硬硬脆脆的

我感觉偏后者多一点，肝类的食材本身就带点粉粉的感觉，不想胗类的食材，脆脆的

江南一屁 · 发表于 2012-9-13 15:23

tiantia4293 发表于 2012-9-13 15:20
我感觉偏后者多一点，肝类的食材本身就带点粉粉的感觉，不想胗类的食材，脆脆的

那应该是偏前者吧

blueflora1 · 发表于 2012-9-13 20:18

么么么 · 发表于 2012-9-13 20:25

请问麦德龙的带鱼是在新鲜鱼类那块还是速冻啊，好像没见过呢，MM做的这两样都是我爱吃的

tiantia4293 · 发表于 2012-9-13 21:50

么么么发表于 2012-9-13 20:25
请问麦德龙的带鱼是在新鲜鱼类那块还是速冻啊，好像没见过呢，MM做的这两样都是我爱吃的

新鲜鱼那里，放冰块上面。我也就碰到一次有带鱼卖，呵呵

么么么 · 发表于 2012-9-13 22:16

tiantia4293 发表于 2012-9-13 21:50
新鲜鱼那里，放冰块上面。我也就碰到一次有带鱼卖，呵呵

呵呵谢谢回复，MM做的看上去就很好吃

tiantia4293 · 发表于 2012-9-13 23:48

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-9-13 23:53 编辑

tiantia4293 · 发表于 2012-9-13 23:51

么么么发表于 2012-9-13 22:16
呵呵谢谢回复，MM做的看上去就很好吃

谢谢，纯属自娱自乐，献丑啦

blueflora1 · 发表于 2012-9-14 11:03

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[味派荟萃] 溜猪肝&红烧带鱼

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