想請教在德國可以煲什麼有營養的湯

Daisyping · 发表于 2012-9-16 11:29

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冬天快到，德國天氣特別乾燥，有沒有一些滋潤補身的湯水可以介紹一下???
在家媽媽常煲湯，實在是好懷念呀....

广州MM · 发表于 2012-9-16 11:48

鸡腿冬菇瑶柱汤（滋补营养）

Daisyping · 发表于 2012-9-16 11:58

要買什麼的鸡腿?步驟是怎樣??

水瓶座小天天 · 发表于 2012-9-16 12:00

玉米排骨汤

水瓶座小天天 · 发表于 2012-9-16 12:00

猪肺西洋菜汤

Daisyping · 发表于 2012-9-16 12:02

可以講一下步驟是怎樣嗎?

tiantia4293 · 发表于 2012-9-16 12:03

鸡汤，排骨海带汤，牛骨汤

aboo · 发表于 2012-9-16 12:06

查了google才知道瑶柱就是干贝？！！

中华小当家 · 发表于 2012-9-16 12:13

aboo 发表于 2012-9-16 12:06
查了google才知道瑶柱就是干贝？！！

不是普通的小干贝，大概和栗子那么大，水泡开更大一些。国内超级贵，上次老爸给我买，说是780一斤。。就给买了半斤

aboo · 发表于 2012-9-16 12:16

中华小当家发表于 2012-9-16 12:13
不是普通的小干贝，大概和栗子那么大，水泡开更大一些。国内超级贵，上次老爸给我买，说是780一斤。。就给 ...

啊？/这么贵啊？！！

这边亚超有卖的吗|？

葡萄仔 · 发表于 2012-9-16 12:17

水瓶座小天天发表于 2012-9-16 12:00
猪肺西洋菜汤

你怎么处理猪肺？

葡萄仔 · 发表于 2012-9-16 12:18

为啥冬天才煲汤啊？我家一年四季都有煲汤，嘿嘿~

aboo · 发表于 2012-9-16 12:19

瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

广州MM · 发表于 2012-9-16 12:20

水瓶座小天天发表于 2012-9-16 12:00
猪肺西洋菜汤

西洋菜？德国没有得卖吧？

honey4ever · 发表于 2012-9-16 12:20

广州MM 发表于 2012-9-16 11:48
鸡腿冬菇瑶柱汤（滋补营养）

瑶柱哪里买呀？

honey4ever · 发表于 2012-9-16 12:21

我最喜欢的，当归红枣鸡汤，当归排骨汤，红枣海带排骨汤，只要你不是热性体质的都可以喝，步骤请GOOGLE之。

广州MM · 发表于 2012-9-16 12:25

honey4ever 发表于 2012-9-16 12:20
瑶柱哪里买呀？

没在德国买过啊，都是在香港买了，让人带过来的。
如果在德国见过，请告知，谢谢。

honey4ever · 发表于 2012-9-16 12:30

广州MM 发表于 2012-9-16 12:25
没在德国买过啊，都是在香港买了，让人带过来的。
如果在德国见过，请告知，谢谢。

我也没见过呢。。。回国买点带过来吧~~~这个跟中药比方说当归什么的搭配，有没有禁忌呀

广州MM · 发表于 2012-9-16 12:36

honey4ever 发表于 2012-9-16 12:30
我也没见过呢。。。回国买点带过来吧~~~这个跟中药比方说当归什么的搭配，有没有禁忌呀

不知道呢，你百度一吓。
我一般都是用来煲汤煲粥

山楂花 · 发表于 2012-9-16 12:42

茶树菇鸡汤、茶树菇排骨汤、罗宋汤
我们这里肉联厂卖得腔骨只要0.3欧一公斤，可以经常熬骨头汤:)

honey4ever · 发表于 2012-9-16 12:44

山楂花发表于 2012-9-16 12:42
茶树菇鸡汤、茶树菇排骨汤、罗宋汤
我们这里肉联厂卖得腔骨只要0.3欧一公斤，可以经常熬骨头汤:)

这个骨头价格太有爱了。。。。。。。。

honey4ever · 发表于 2012-9-16 12:45

山楂花发表于 2012-9-16 12:42
茶树菇鸡汤、茶树菇排骨汤、罗宋汤
我们这里肉联厂卖得腔骨只要0.3欧一公斤，可以经常熬骨头汤:)

茶树菇是国内带过来的么？

flight · 发表于 2012-9-16 12:47

这边只能有什么原料就煲什么汤

山楂花 · 发表于 2012-9-16 12:47

honey4ever 发表于 2012-9-16 12:45
茶树菇是国内带过来的么？

对，熬汤味道特别好

honey4ever · 发表于 2012-9-16 12:47

山楂花发表于 2012-9-16 12:47
对，熬汤味道特别好

多谢~我这就在NOTICE上写下一笔，回国买茶树菇，哈哈哈！

whatI · 发表于 2012-9-16 12:48

德国牛肉那么好，

当然是牛尾或牛腩汤了。

flight · 发表于 2012-9-16 12:49

山楂花发表于 2012-9-16 12:42
茶树菇鸡汤、茶树菇排骨汤、罗宋汤
我们这里肉联厂卖得腔骨只要0.3欧一公斤，可以经常熬骨头汤:)

你那里太爽了，我们这边 NETTO 本来卖 0.49欧元，后来都涨价到 0.79欧元，还不是经常有得卖，后来干脆放弃了，直接买排骨煲汤，反正上班也没什么时间去买骨头了。

whatI · 发表于 2012-9-16 12:49

whatI 发表于 2012-9-16 12:48
德国牛肉那么好，

当然是牛尾或牛腩汤了。

如果是一般的猪骨头，牛骨头，

不仅味道不错，重要的是很便宜！

葡萄仔 · 发表于 2012-9-16 12:56

广州MM 发表于 2012-9-16 12:20
西洋菜？德国没有得卖吧？

有，一般夏天有。冬天我还真没见过，不过据说可以自己种。

山楂花 · 发表于 2012-9-16 12:57

flight 发表于 2012-9-16 12:49
你那里太爽了，我们这边 NETTO 本来卖 0.49欧元，后来都涨价到 0.79欧元，还不是经常有得卖，后来干脆放弃 ...

腔骨这东西超市还真不多见，我们这里也就Real有卖
后来我们去肉联厂才知道，原来那是几乎整个城市批发肉类的地方，各种肉都有，新鲜且便宜，所以就不再去超市买肉了

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