想請教在德國可以煲什麼有營養的湯

诺 · 发表于 2012-9-16 13:00

本帖最后由诺于 2012-9-16 13:01 编辑

雪耳枸杞鸡汤,这个汤的材料在德国很容易得到,而且滋润,好喝,很适合现在这种干燥的时候喝.
材料:雪耳,枸杞,鸡(去皮),姜片
做法:把上面所有材料放锅里,倒清水(盖过所有材料),大火烧开后(这时汤上会有一些血泡沫,记得用勺子把这个撇干净),小火炖三小时,加盐调味就好.
刚好在电脑上找到照片

诺 · 发表于 2012-9-16 13:04

葡萄仔发表于 2012-9-16 12:56
有，一般夏天有。冬天我还真没见过，不过据说可以自己种。

这个在冬天就用西洋菜干煲菜干汤,也挺好的.
PS:西洋菜干在亚超有看到过.

葡萄仔 · 发表于 2012-9-16 13:07

诺发表于 2012-9-16 13:04
这个在冬天就用西洋菜干煲菜干汤,也挺好的.
PS:西洋菜干在亚超有看到过.

没见过啊~。

flight · 发表于 2012-9-16 13:12

诺发表于 2012-9-16 13:04
这个在冬天就用西洋菜干煲菜干汤,也挺好的.
PS:西洋菜干在亚超有看到过.

菜干啊..... 真是不习惯

Daisyping · 发表于 2012-9-16 13:27

排骨海带汤，好像比較簡單，可以講一下需要的材料嗎，要如何挑排骨???

Daisyping · 发表于 2012-9-16 13:35

雪耳枸杞鸡汤好像好好喝!!謝謝分享!!

heisesiwa · 发表于 2012-9-16 15:14

猪蹄黄豆玉米汤
好浓好香的，又便宜！

candyl · 发表于 2012-9-16 15:52

本帖最后由 candyl 于 2012-9-16 15:56 编辑

白萝卜排骨汤，红枣鸡汤，西红柿猪肝汤，这些材料都很容易弄到的，很多超市都有冷冻的汤鸡卖，就是那种老鸡，要炖几个小时肉才烂，但是汤味很鲜

水瓶座小天天 · 发表于 2012-9-16 16:47

葡萄仔发表于 2012-9-16 12:17
你怎么处理猪肺？

哇靠，这个东西难洗了

用盐搓用水泡，搞半天才能弄干净

水瓶座小天天 · 发表于 2012-9-16 16:48

葡萄仔发表于 2012-9-16 12:17
你怎么处理猪肺？

每个肺泡都要剪开洗

水瓶座小天天 · 发表于 2012-9-16 16:49

广州MM 发表于 2012-9-16 12:20
西洋菜？德国没有得卖吧？

亚超貌似有的

如果没有就国内带

反正菜干这个咚咚也不重

诺 · 发表于 2012-9-16 19:13

葡萄仔发表于 2012-9-16 13:07
没见过啊~。

我在我们这边的亚超看到过西洋菜干和白菜干.

诺 · 发表于 2012-9-16 19:15

flight 发表于 2012-9-16 13:12
菜干啊..... 真是不习惯

wawa1957316 · 发表于 2012-9-16 19:18

水瓶座小天天发表于 2012-9-16 09:00
猪肺西洋菜汤

在哪买得到猪肺？

水瓶座小天天 · 发表于 2012-9-16 19:20

wawa1957316 发表于 2012-9-16 19:18
在哪买得到猪肺？

real或者kaufland都会有卖

但不是每次都有

wawa1957316 · 发表于 2012-9-16 19:20

honey4ever 发表于 2012-9-16 09:20
瑶柱哪里买呀？

Netto 有冰冻的卖，个很大。

诺 · 发表于 2012-9-16 19:23

wawa1957316 发表于 2012-9-16 19:20
Netto 有冰冻的卖，个很大。

这个不一样,新鲜的跟干货的做法不一样.

wawa1957316 · 发表于 2012-9-16 19:25

葡萄仔发表于 2012-9-16 10:07
没见过啊~。

有的，看到了，没买，总想着吃新鲜的

wawa1957316 · 发表于 2012-9-16 19:29

水瓶座小天天发表于 2012-9-16 13:48
每个肺泡都要剪开洗

好像不用那么麻烦。
我以前是先用盐搓，再将猪肺接水龙头上，灌水进去，然后拍打，猪肺让血水出来就行了。

wawa1957316 · 发表于 2012-9-16 19:30

诺发表于 2012-9-16 16:23
这个不一样,新鲜的跟干货的做法不一样.

我是蒸来吃的

水瓶座小天天 · 发表于 2012-9-16 19:30

wawa1957316 发表于 2012-9-16 19:29
好像不用那么麻烦。
我以前是先用盐搓，再将猪肺接水龙头上，灌水进去，然后拍打，猪肺让血水出来就行了 ...

我比较龟毛。。。怕洗不干净。。。

wawa1957316 · 发表于 2012-9-16 19:32

水瓶座小天天发表于 2012-9-16 16:30
我比较龟毛。。。怕洗不干净。。。

怕不干净，再切小块后，开水里过一下。

财神妹妹 · 发表于 2012-9-16 19:33

最近迷上西红柿牛尾汤，超级好喝啊，我这种几乎不喝汤的人一次都能喝两碗

诺 · 发表于 2012-9-16 19:34

wawa1957316 发表于 2012-9-16 19:30
我是蒸来吃的

瑶柱是干的鲜贝,新鲜的可蒸可煎,而干的一般是要先泡软,然后拿来煲汤或在一些比较多汁的蒸菜里放一点做为调鲜味用.如:蒸豆腐时放一点,味道会更鲜.

水瓶座小天天 · 发表于 2012-9-16 19:43

诺发表于 2012-9-16 19:34
瑶柱是干的鲜贝,新鲜的可蒸可煎,而干的一般是要先泡软,然后拿来煲汤或在一些比较多汁的蒸菜里放一点做为调 ...

或者拿来熬粥也好~~

诺 · 发表于 2012-9-16 19:45

水瓶座小天天发表于 2012-9-16 19:43
或者拿来熬粥也好~~

对,有时候煲白粥的时候我也会放一点.

水瓶座小天天 · 发表于 2012-9-16 19:48

诺发表于 2012-9-16 19:45
对,有时候煲白粥的时候我也会放一点.

我也很爱这样~~

flight · 发表于 2012-9-16 20:12

可以回国买个电高压锅，晚上先把江瑶柱和米放进去煲里浸泡，加一点点麻油，设好时间，早上5点多开始煲，6点多起床就可以开盖调味，7点面包房开门，或者自己烤也行，就可以吃上新鲜热辣的瑶柱白粥配新鲜面包了。

不过还是生滚粥最好吃..... 葱花小许，麻油小许，生抽王少许，皮蛋瘦肉，嫩牛肉片... 这边吃不上

tiantia4293 · 发表于 2012-9-16 20:28

山楂花发表于 2012-9-16 12:57
腔骨这东西超市还真不多见，我们这里也就Real有卖
后来我们去肉联厂才知道，原来那是几乎整个城市批发肉 ...

请问在哪里？求详细地址

山楂花 · 发表于 2012-9-16 20:32

tiantia4293 发表于 2012-9-16 20:28
请问在哪里？求详细地址

⊙﹏⊙b汗，跟MM应该不是一个城市吧？我在巴登州，南边的一个城市

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