刚出炉的酥皮鲜肉月饼！还有豆沙馅的！打不住了，今早又烤了两炉

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 18:17

JJMMS 发表于 2012-9-27 17:13
好地道，我的别说刷蛋黄和撒芝麻了，直接做的三角形的，只是同时做了豆沙馅和肉馅两种。

能做出三角形也不错啊，有创意！上图让我们学习一下阿！欧也是做了这两种馅的。都很好吃！

wangmumu · 发表于 2012-9-27 18:18

太诱人了吧，墙裂要求lz上方子~~

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 18:20

mirinda 发表于 2012-9-27 17:05
我昨天也买了BLAETTERTEIG和肉，准备明天做呢~~~
楼主的酥皮是自己做的？其实用BLAETTERTEIG做也很好吃的 ...

恩，我是自己做的。超市的皮，做出来没有自己的好吃！下次亲试试用自己做得皮，就知道啦！以前图个省事就买超市的，现在家里还有一盒冰的，不喜欢！其实一点都不麻烦，试试吧！

angjzy · 发表于 2012-9-27 18:32

果然能干！看着就香

马甲1 · 发表于 2012-9-27 18:37

从没有见过这样的月饼。难道是北方的？整一个烤包子嘛，还惨白惨白的。两广的月饼貌似不是这样的.

奥莉维亚 · 发表于 2012-9-27 18:56

非同寻常发表于 2012-9-27 11:50
来吃吧！

你在哪呀？我要订购！！！！

lyzr · 发表于 2012-9-27 19:02

这个像是烤的肉饼

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 19:02

奥莉维亚发表于 2012-9-27 17:56
你在哪呀？我要订购！！！！

柏林

奥莉维亚 · 发表于 2012-9-27 19:04

非同寻常发表于 2012-9-27 19:02
柏林

完了，到我这全坏了。。。

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 19:05

马甲1 发表于 2012-9-27 17:37
从没有见过这样的月饼。难道是北方的？整一个烤包子嘛，还惨白惨白的。两广的月饼貌似不是这样的.

俺就没说这是广式月饼。

Silvie · 发表于 2012-9-27 19:10

好厉害呀，馋。。。。问下mm是刷的全蛋液还是只是蛋黄？用风的那一档还是上下加热的那一档，多少度？多久呢？？

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 19:12

Silvie 发表于 2012-9-27 18:10
好厉害呀，馋。。。。问下mm是刷的全蛋液还是只是蛋黄？用风的那一档还是上下加热的那一档，多少度？多久 ...

MM我只刷的蛋黄！我是上下加热180度20分钟。

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 19:13

奥莉维亚发表于 2012-9-27 18:04
完了，到我这全坏了。。。

你哪里啊？

Silvie · 发表于 2012-9-27 19:17

非同寻常发表于 2012-9-27 19:12
MM我只刷的蛋黄！我是上下加热180度20分钟。

奥莉维亚 · 发表于 2012-9-27 19:26

非同寻常发表于 2012-9-27 19:13
你哪里啊？

斯图这边呢

未央未果 · 发表于 2012-9-27 19:31

非同寻常发表于 2012-9-27 16:36
上图看看那！同乐一下！

早就上图了啊~！

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 19:41

未央未果发表于 2012-9-27 18:31
早就上图了啊~！

哦，哦想起来了，是不是MM在今年的月饼大赛里的第一个作品就是你啊？太漂亮了，做的真棒！

俺不能和亲相提并论！！

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 19:42

奥莉维亚发表于 2012-9-27 18:26
斯图这边呢

要是在我们这里，俺就请你吃啦，不用买！

未央未果 · 发表于 2012-9-27 19:45

非同寻常发表于 2012-9-27 18:41
哦，哦想起来了，是不是MM在今年的月饼大赛里的第一个作品就是你啊？太漂亮了，做的真棒！俺不能 ...

恩啦，那个大的变形的就是俺做地~！哈哈哈

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 19:47

未央未果发表于 2012-9-27 18:45
恩啦，那个大的变形的就是俺做地~！哈哈哈

做得真好，你的广式月饼做得和卖的有一拼啊！自己有模子是吗？

未央未果 · 发表于 2012-9-27 20:01

非同寻常发表于 2012-9-27 18:47
做得真好，你的广式月饼做得和卖的有一拼啊！自己有模子是吗？

额，，那个是斑斑推荐的吧，推荐的不是我做的，我只做了酥皮的。

mirinda · 发表于 2012-9-27 20:04

非同寻常发表于 2012-9-27 18:20
恩，我是自己做的。超市的皮，做出来没有自己的好吃！下次亲试试用自己做得皮，就知道啦！以前图个省事就 ...

我看到揉面团火就大来着

下次来你家蹭吃吧

马甲1 · 发表于 2012-9-27 20:06

非同寻常发表于 2012-9-27 19:05
俺就没说这是广式月饼。

啊啊，就是烤包子，不是月饼。南方有甜包子的。啊啊。

CHD · 发表于 2012-9-27 21:42

很诱人呢今天我也去超市买了酥皮看MM的帖子高粉是550 低粉是405 你就是用这粉做的吗

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 21:43

CHD 发表于 2012-9-27 20:42
很诱人呢今天我也去超市买了酥皮看MM的帖子高粉是550 低粉是405 你就是用这粉做的吗

嘿嘿，谢谢！我是自己做的酥皮！超市买的也可以的。

三十年河西 · 发表于 2012-9-27 22:16

看得我口水直流呀

异乡妈妈 · 发表于 2012-9-28 07:35

非同寻常发表于 2012-9-27 19:12
MM我只刷的蛋黄！我是上下加热180度20分钟。

请问20分钟,肉馅能烤熟吗?

夏天来了 · 发表于 2012-9-28 10:48

哇，太厉害啦！

请问，做酥皮用的油是什么油啊？黄油还是炒菜的油啊？

非同寻常 · 发表于 2012-9-28 11:21

夏天来了发表于 2012-9-28 09:48
哇，太厉害啦！

请问，做酥皮用的油是什么油啊？黄油还是炒菜的油啊？

黄油脂肪太高了，这次没用，就用的普通炒菜的油，怎么感觉比黄油好吃多了

Kugelstern · 发表于 2012-9-28 11:33

想吃啊....

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[糕点甜品] 刚出炉的酥皮鲜肉月饼！还有豆沙馅的！打不住了，今早又烤了两炉

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