解惑求助：中餐馆订餐按人头算钱，怎么个意思和规矩？

jasmin929

swordheartde 发表于 2012-9-27 16:28
要是公司有麻烦，你可以砍价，老板按人头算的意思本来就是想知道你的预算。

我下了班就是要去谈判砍价的，豁出去了，不能总是脸皮太薄了。菜量你说到点子上了。我也在想，如果对方厚道的话，应该即便点的菜少，但菜量会增加以便平衡。

德国小新

jasmin929 发表于 2012-9-27 16:11
十分感谢这么详细的回复。你第一段看得我心惊肉跳的，我天，怎么个喝法能喝到1000欧，开了两瓶超级好酒？ ...

小心中餐馆特别黑，虽然我也不清楚是为什么，但看你说的一印象就是：有些菜不明码标价，然后打探你们能接受的最高价位，然后这里面就可以做文章了....

具体怎么做可以猜测一下，既然11个菜都定好了，最简单的这桌菜只值100元的话，你如果告诉他每位200元的话，那他们就不找钱了，直接叫这桌菜200元

如果你叫的不到100元，他们可能就要跟你讲价了或者用料上有取舍了

我是这么猜的，不知道对不对

jasmin929

Aquaspirit 发表于 2012-9-27 16:31
钱给多点，材料就优质些，味道更纯正些。这个很正常，和从菜单上点菜不同。

呵呵，感觉我有点太小人了，总怕自己亏了。要是我亏了也就罢了，可我只是个帮人点菜的，鸭梨还是有的

德国小新

swordheartde 发表于 2012-9-27 16:24
同样的菜单，菜的量不一样，价格不就差别了？ 还有，比如说宫保鸡丁，里面全是花生米，那多便宜啊？ 就 ...

这些小手段真恶心啊！妈的，直接告诉他们，我就要标准的宫保鸡丁，宫保鸡丁就是宫保鸡丁，该怎么做就怎么做！ 怎么他妈一个菜还能根据不同价钱做出不同样子呢？真是搞笑！

三十年河西

小蘑菇888 发表于 2012-9-27 15:42
MM,首先酒水肯定是不包的，不要幻想了，呵呵。餐馆都靠酒水赚钱了。。。我们销售说请客户吃了大餐，带了一张 ...

你是百事通啊，以后有啥不懂的直接问你好啦

swordheartde

jasmin929 发表于 2012-9-27 16:37
呵呵，感觉我有点太小人了，总怕自己亏了。要是我亏了也就罢了，可我只是个帮人点菜的，鸭梨还是有的

要给点压力是对的，要是50欧的预算不是很重要的话，一定要他们保证菜的份量和质量。

小蘑菇888

三十年河西 发表于 2012-9-27 16:45
你是百事通啊，以后有啥不懂的直接问你好啦

哈哈，过奖过奖啦！我是大八婆，到处没事八卦 现在和同事混熟了，到处八卦。最近我没事干，我老板放羊，我诳论坛啊。不过，过几天要调我去实验室做试验，我就是被囚禁的羊

sweatmais

15-20欧一个人，酒水单独算。30欧确实挺多的。
LZ先与家人去试菜。我觉得这边的中餐馆很多很不好

jasmin929

德国小新 发表于 2012-9-27 16:36
小心中餐馆特别黑，虽然我也不清楚是为什么，但看你说的一印象就是：有些菜不明码标价，然后打探你们能 ...

你所猜测的，几乎一字不差就是我担心的。菜单老板那里也有一份，他虽嘴上不说，但心里肯定也有数。刚刚算了一下，所有没标价格的菜我都给他往贵里算，最后算下来打死就是170。现在能因为我说30一位，最后问我们要240？ 多交70欧加菜量，这话就算对方说出来我也不愿意信。

sweatmais

Aquaspirit 发表于 2012-9-27 16:31
钱给多点，材料就优质些，味道更纯正些。这个很正常，和从菜单上点菜不同。

不认同这个，钱多材料优质。餐馆开门做生意，能宰就多宰点儿。