谢谢小K！

athena_hu

照你说的，发的面，嗬嗬！这次好大呀！

可惜包的不好看，跟你18个褶的差远啦！

我和LG整个下午的劳动成果呢！
个人最满意左下角的那个！

violazen

哎呀，我也是看了你们的帖子，做了人生第一次包子，也来秀秀，主要还是来讨教：
１。为什么我包的当中都有个洞，做多一个兜了一圈也就１３个皱，然后当中一个大洞，不得不再兜一圈，很不专业。这跟包子的大小有没有关系？实在是新手，对皮的大小和做终成型的大小没有概念，其实我是想做得再大一些的。
２。Kassiopeia 姐姐的包子，面发得又白又厚，我的为什么象发育不良，是不是皮要厚一点？
３。蒸的纱布我是一定要去弄一块来了，底都破掉了，还好我的陷也不是很有汁水。$失败$
下次还需很大改进！$加油$$加油$

athena_hu

Originally posted by violazen at 2005-3-29 11:53
哎呀，我也是看了你们的帖子，做了人生第一次包子，也来秀秀，主要还是来讨教：
１。为什么我包的当中都有个洞，做多一个兜了一圈也就１３个皱，然后当中一个大洞，不得不再兜一圈，很不专业。这跟包子的大小有没 ...

当中的大洞，你自己拧实了就好了！
垫的不，就去超市买抹布吧！我就是那样的！！

whitia

我也包了,不过没有Kassiopeia上的那么又大又发
我觉得我包的已经不大了,电饭锅一次蒸五个
三楼的怎么一锅那么多啊
难道是我的锅太小...

violazen

Originally posted by whitia at 2005-3-29 16:11
我也包了,不过没有Kassiopeia上的那么又大又发
我觉得我包的已经不大了,电饭锅一次蒸五个
三楼的怎么一锅那么多啊
难道是我的锅太小...

那是我蒸得最后一批，本来也是蒸５个的，就偷懒不高兴特地蒸两个，所以就一起来了。我也觉得挤了点。:)

whitia

Originally posted by violazen at 2005-3-29 16:14


那是我蒸得最后一批，本来也是蒸５个的，就偷懒不高兴特地蒸两个，所以就一起来了。我也觉得挤了点。:)

看来我们包得差不多大小啊..:lol::lol:

一片天空

哇~~~~~~好像吃啊

Kassiopeia

Originally posted by athena_hu at 2005-3-29 08:52
照你说的，发的面，嗬嗬！这次好大呀！

可惜包的不好看，跟你18个褶的差远啦！

我和LG整个下午的劳动成果呢！
个人最满意左下角的那个！

哎呀看到我的名字了～呵呵～:lol:

不客气不客气～我觉得你包的挺好的～以后多包包熟练了就好了～:P

Kassiopeia

Originally posted by violazen at 2005-3-29 11:53
哎呀，我也是看了你们的帖子，做了人生第一次包子，也来秀秀，主要还是来讨教：
１。为什么我包的当中都有个洞，做多一个兜了一圈也就１３个皱，然后当中一个大洞，不得不再兜一圈，很不专业。这跟包子的大小有没 ...

中间有洞是包的时候手法的问题，要边转边提边包，最后捏到一起就行了~
另外我每次擀皮也挺薄的，自己做嘛，当然要馅多才好吃～
另外我用的那种小电饭锅，一笼只蒸4个，你蒸了好多啊～应该包的很小吧？嗯。。。想吃汤包了。。。:P
哦对了，我觉得馅里面有汁水才好吃啊～要不然一咬开里面干干的一团口感不好:P