上菜咯，水煮鱼片：）

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 11:40

昨天去麦德龙，意外碰上有Grasskarpfen卖，果断把最后一条拎回家，晚餐就是它了--水煮鱼片
看，这蝴蝶鱼片片的还成吧：）

透明衣eva · 发表于 2012-10-14 11:45

好厉害！

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 12:11

透明衣eva 发表于 2012-10-14 11:45
好厉害！

谢谢

fangfang40 · 发表于 2012-10-14 12:19

Grasskarpfen是草鱼的意思吗

zlife · 发表于 2012-10-14 12:21

这是咋切片的阿？？
楼主太厉害了，谗了！

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 12:24

fangfang40 发表于 2012-10-14 12:19
Grasskarpfen是草鱼的意思吗

之前查过，说是草鱼，求鉴定

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 12:26

zlife 发表于 2012-10-14 12:21
这是咋切片的阿？？
楼主太厉害了，谗了！

第一片不要切断，第二片切断，就成了：）有空您试试

fangfang40 · 发表于 2012-10-14 12:28

tiantia4293 发表于 2012-10-14 12:24
之前查过，说是草鱼，求鉴定

哈哈,虽然没吃到,但是Graskarpfen就是草鱼的意思,MM运气不错,很买到这么新鲜的淡水鱼

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 12:33

fangfang40 发表于 2012-10-14 12:28
哈哈,虽然没吃到,但是Graskarpfen就是草鱼的意思,MM运气不错,很买到这么新鲜的淡水鱼

是呢，去了那么多次，就这次碰到有草鱼，而且是最后一条，果断出手呀。
准备一鱼三吃：
鱼头做成鱼头豆腐汤；
一半用了做了水煮鱼；
另一半准备做糍粑鱼。
呵呵，终于能换换口味了

wawa1957316 · 发表于 2012-10-14 13:20

左下角那张图是什么

wawa1957316 · 发表于 2012-10-14 13:22

tiantia4293 发表于 2012-10-14 09:24
之前查过，说是草鱼，求鉴定

你这鱼吃水煮的，可惜了。要是吃生鱼片是最好不过了。

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 14:00

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-10-14 16:34 编辑

wawa1957316 发表于 2012-10-14 13:20
左下角那张图是什么

切的鱼片，美其名曰＂蝴蝶鱼片＂，右上图是片好的鱼片的特写，呵呵

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 14:08

wawa1957316 发表于 2012-10-14 13:22
你这鱼吃水煮的，可惜了。要是吃生鱼片是最好不过了。

不习惯吃生鱼

gebranntemandel · 发表于 2012-10-14 14:50

Karpfen不是鲤鱼吗？

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 16:24

gebranntemandel 发表于 2012-10-14 14:50
Karpfen不是鲤鱼吗？

对，但Grasskarpfen说是草鱼

nb-bs · 发表于 2012-10-14 16:35

XIX公主 · 发表于 2012-10-14 16:40

tiantia4293 发表于 2012-10-14 11:33
是呢，去了那么多次，就这次碰到有草鱼，而且是最后一条，果断出手呀。
准备一鱼三吃：
鱼头做成鱼头豆 ...

一鱼三吃谗死人了！

samzhao · 发表于 2012-10-14 17:18

冲你这切得，这个耐心。就顶你帖子。
我一般做水煮鱼都是买超市调料，和超市弄的速冻鱼片，主要因为懒。要不是辣椒吃了会辣，我吃的时候都拿漏勺了，挑鱼片太费劲儿，嫩的东西一夹就碎。

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 17:26

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-10-14 17:29 编辑

：）

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 17:26

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-10-14 17:28 编辑

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 17:26

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-10-14 17:30 编辑

网络出问题，真晕

tiantia4293 · 发表于 2012-10-14 17:28

samzhao 发表于 2012-10-14 17:18
冲你这切得，这个耐心。就顶你帖子。
我一般做水煮鱼都是买超市调料，和超市弄的速冻鱼片，主要因为懒。要 ...

谢谢帮顶，第一次做水煮鱼，还在摸索。这次是临时准备，都是就着家里的调料做的，其实自家备的有豆瓣酱就可以做这个菜了，其实汤料并不麻烦：）

诺 · 发表于 2012-10-14 18:04

刀功真不错.

zhoushengsheng · 发表于 2012-10-14 18:41

切的这么漂亮

samzhao · 发表于 2012-10-14 18:46

tiantia4293 发表于 2012-10-14 17:28
谢谢帮顶，第一次做水煮鱼，还在摸索。这次是临时准备，都是就着家里的调料做的，其实自家备的有豆瓣酱就 ...

我按菜谱做过，也买过好多牌子的直接用的调料，都有一个缺点，就是不香，而且不麻。就没怎么再做了。

wawa1957316 · 发表于 2012-10-14 21:59

samzhao 发表于 2012-10-14 15:46
我按菜谱做过，也买过好多牌子的直接用的调料，都有一个缺点，就是不香，而且不麻。就没怎么再做了。

做好鱼后，最后才淋花椒炼的油，这样就麻了。

rongxue · 发表于 2012-10-17 15:47

好想吃！回家试试。

l@kritz · 发表于 2012-10-27 16:57

l@kritz · 发表于 2012-11-17 11:56

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