有谁采到蘑菇了？---首页展示steinpilz 和maronen, 都属于牛肝菌，最美味最常见的蘑菇

carolyne

据说德国遍地牛肝菌，大家谁采到了？ 德国可使用的蘑菇都有哪些？有经验的人教教大家吧，最好配上图片和文字说明，比如：生长月份，环境，怎样分辨啥的。。。

版主，俺这贴发这中不中？

俺挤挤仅有的蘑菇知识跟大家分享下，应版主的要求，俺去野外给蘑菇拍了照片回来。

先看看野外蘑菇的样子吧， 这个是steinpilz, 也是最好吃的牛肝菌。



再来一张


牛肝菌据说包括不少品种，俺只知道steinpilz 和 maronen. 下面详细介绍一下。

这个是标准的steinpilz, 伞帽深棕红色，伞柄很粗壮，伞帽背面有蜂窝状的海绵体。这个海绵体被碰坏了，会变蓝色的。




下面看看steinpilz 和maronen 的比较图片，胖胖的那个死steinpilz, 伞柄细的是maronen.



看看伞帽颜色的区别，深色的是steinpilz, 浅些的是maronen



伞柄背面海绵体的区别。steinpilz的海绵体发白色，细密，较薄。maronen的海绵体是黄色的，蜂窝大，较厚。如果被碰着了，比steinpliz更容易变蓝。


在炫耀一下俺今天的意味收获，当时正带狗狗玩，怕狗狗踩到我的maronen,也没来得及野外照。(这大粗杆子以为steinpilz呢，切开来发现是maronen, 不过也很高兴啦！）





^_^采到的最大一个，438g， 耶！

还有谁认识别的蘑菇，都来交流下吧！

jamtotal

Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen 我只认识这三种

aircar

不认识，蘑菇很多，不敢吃

Juana

花园里有个大树根上长的不知能吃不？

yuanqg

最好不要乱吃，以免中毒！

carolyne

我只认识Steinpilze, 等着下完大雨去树林里探险呢。 Pfifferlinge只在超市买，真看到不一定认识。亲你那种树林里采到的？有照片为证不？ Maronen 是啥东东？

carolyne

Juana 发表于 2012-10-15 22:46
花园里有个大树根上长的不知能吃不？

上个照片吧？ 网上看到有人花园里采到一种巨大的白蘑菇，是可以吃的那种。

XIX公主

可以，不过采蘑菇真的要慎重，最好找有专业知识的人陪同一起采，蘑菇中毒不是闹着玩的哦。

carolyne

yuanqg 发表于 2012-10-15 22:47
最好不要乱吃，以免中毒！

对，要有认识的人帮忙鉴定才行。蘑菇有危险，食用需小心！

carolyne

aircar 发表于 2012-10-15 22:33
不认识，蘑菇很多，不敢吃

德国有一种教人认识蘑菇的培训班，可惜俺没报上名。