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萍聚头条

楼主: wangmumu

锅粉系列之一: 作为不锈钢粉我也来说说这几年用过的Fissler WMF Zwilling Roesle

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 楼主| 发表于 2012-11-5 11:51 | 显示全部楼层
学厨中 发表于 2012-11-5 09:19
举手提问!

切片机切好的肉片分成小份是得平铺了放冰冻吗?再化冻的时候会粘在一起吗?

有时间就整齐的平铺成一摞,没时间就那么一团也没问题,解冻后自然就开了,炒菜用的话也不用切太薄。
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发表于 2012-11-5 12:04 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 12:50 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 13:18 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 13:20 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 13:22 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 13:25 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 14:42 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 15:06 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 15:12 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 19:10 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-5 19:16 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-11-5 20:20 | 显示全部楼层
独角兽 发表于 2012-11-5 18:10
想知道怎么才能刷掉油渍阿


帖子里有写,用洗洁精加汉高那个去污粉加洗碗海绵黑色那面,涂层锅不适用哦~
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发表于 2012-11-6 08:18 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-6 10:05 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-6 13:20 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-6 19:33 | 显示全部楼层
wangmumu 发表于 2012-11-5 19:20
帖子里有写,用洗洁精加汉高那个去污粉加洗碗海绵黑色那面,涂层锅不适用哦~

谢谢你,我今天去只买了第一个那个,感觉差不多,就没买去污粉,结果刚才试了试,好费劲阿 ,还没完全弄干净,应该是因为我的锅里底是那种坑坑洼洼的,下次出去再买回来那个去污粉试试看
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 楼主| 发表于 2012-11-6 19:49 | 显示全部楼层
独角兽 发表于 2012-11-6 18:33
谢谢你,我今天去只买了第一个那个,感觉差不多,就没买去污粉,结果刚才试了试,好费劲阿 ,还没完全弄干 ...


亲,第一个只适用于已经擦干净的锅纸,就是说没有油污的,功能是去除氧化物啥的,为了让钢锅更白更闪亮的~去污粉才是去油污的。
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发表于 2012-11-6 19:54 | 显示全部楼层
wangmumu 发表于 2012-11-6 18:49
亲,第一个只适用于已经擦干净的锅纸,就是说没有油污的,功能是去除氧化物啥的,为了让钢锅更白更闪亮 ...

买的时候看后面说明里也去污阿,而且棱倒是也擦干净了,就是凹里面的很难擦阿,可能这个去污力度不够强劲吧,总之很费劲--
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 楼主| 发表于 2012-11-6 20:08 | 显示全部楼层
独角兽 发表于 2012-11-6 18:54
买的时候看后面说明里也去污阿,而且棱倒是也擦干净了,就是凹里面的很难擦阿,可能这个去污力度不够强劲 ...

嗯,个人觉得去污不咋行,下次试试去污粉就能看出差距了,不过前者解决不锈钢泛黄有彩虹纹的问题特别给力。
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发表于 2012-11-6 20:21 | 显示全部楼层
wangmumu 发表于 2012-11-6 19:08
嗯,个人觉得去污不咋行,下次试试去污粉就能看出差距了,不过前者解决不锈钢泛黄有彩虹纹的问题特别给力 ...

是啊,下次出门去买去污粉回来
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发表于 2012-11-6 21:15 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-6 23:59 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-7 12:36 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-7 13:08 | 显示全部楼层
wangmumu 发表于 2012-10-17 19:16
关于厨房小物最后来说说Cilio,这牌子在LZ看来比较缺乏个性,就是他有的别人也有,别人有的他做得也不比别人 ...

佩服,佩服,LZMM可以称得上专业煮妇了。问MM几个问题,哪一种刀用来剔骨头好用呢?就像土店用的那种,叫什么?还有mm用的GRAEF Allesschneider 是那个型号啊?
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发表于 2012-11-7 13:24 | 显示全部楼层
顶。。。。在天涯上看到你的帖子了。。。。非常有参考性~!!!
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发表于 2012-11-7 14:11 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-7 15:50 | 显示全部楼层
lz 看你的贴就不用去逛商店了  你这也太全了吧? ps 厨房很好看
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发表于 2012-11-7 16:14 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-7 16:21 | 显示全部楼层
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