锅粉系列之一: 作为不锈钢粉我也来说说这几年用过的Fissler WMF Zwilling Roesle

欠子析 · 发表于 2013-7-26 07:12

kankan

schachtel · 发表于 2013-7-26 21:13

o42o · 发表于 2013-7-27 13:03

barsch · 发表于 2013-7-29 18:31

zjjslajldjaslfjlasdj

candyjojo · 发表于 2013-7-30 11:20

刚买了一个LC心形铸铁锅，可发现怎么煮个米饭都噗词谱次往外喷水汽啊，是锅质量不好还是我使用方法不对呢？

shanyu · 发表于 2013-7-30 12:02

kankan

zimmer28 · 发表于 2013-7-30 12:11

flyamyice · 发表于 2013-7-30 12:12

ahaa · 发表于 2013-7-30 12:20

itoroyal · 发表于 2013-7-30 12:23

wangmumu · 发表于 2013-7-30 12:45

candyjojo 发表于 2013-7-30 12:20
刚买了一个LC心形铸铁锅，可发现怎么煮个米饭都噗词谱次往外喷水汽啊，是锅质量不好还是我使用方法不对呢？

那是火大了亲，我用22cm的锅煮饭火只开到2就够了，煮好了不糊不粘，颗粒饱满啊~~

candyjojo · 发表于 2013-7-30 15:26

wangmumu 发表于 2013-7-30 13:45
那是火大了亲，我用22cm的锅煮饭火只开到2就够了，煮好了不糊不粘，颗粒饱满啊~~

我刚去KAUFHOF问店员，人家说我们的锅不管开多大火都应该没有这个现象，就是密封好。。。。

你有试过开大火，会不会也有这个现象呢？我想先排除我买的锅有质量问题的可能性，这昨天把炉子噗呲的。。。

wangmumu · 发表于 2013-7-30 15:31

本帖最后由 wangmumu 于 2013-7-30 16:36 编辑

candyjojo 发表于 2013-7-30 16:26
我刚去KAUFHOF问店员，人家说我们的锅不管开多大火都应该没有这个现象，就是密封好。。。。

你有试过 ...

那店员肯定自己没用过，我所有的珐琅锅，不管Staub还是LC，从22-28cm统共5个带盖的，只要开到5以上开锅后都噗嗤，而且开大火上汽后就算调小还是继续噗（聚热能力太强），我现在都是一直小火煲着，效果好还干净……

亲你想想，这种锅他只要有缝隙就肯定冒气，不冒气不科学，高压锅都冒气，这锅凭什么不冒，所以说不冒的，肯定自己没用过。

质量问题不大可能有，这锅所谓的密封性靠的是重量，而不是严丝合缝，要说严丝合缝，这锅不如不锈钢锅严呢。

candyjojo · 发表于 2013-7-30 15:35

wangmumu 发表于 2013-7-30 16:31
那店员肯定自己没用过，我所有的珐琅锅，不管Staub还是LC，从24-28cm，只要开到5以上开锅后都噗嗤，而且 ...

你算给我吃了个定心丸，昨晚听着烦人的噗呲声，时不时还得去擦擦，煮完还干了一层米在锅底，差点找人家理论退货去，就是今天看着心形的可爱外形，还没舍得。这下就改变使用方法就好了

wangmumu · 发表于 2013-7-30 15:39

candyjojo 发表于 2013-7-30 16:35
你算给我吃了个定心丸，昨晚听着烦人的噗呲声，时不时还得去擦擦，煮完还干了一层米在锅底，差点找人家理 ...

嗯，放心吧，那心形锅我知道，很小的，开到3就够了，开锅后调到2以下煲20-25分钟，煮出的饭不焦还饱满，指东北米或者日本米，泰国米美国米啥的神马锅都拯救不了。

candyjojo · 发表于 2013-7-30 15:48

wangmumu 发表于 2013-7-30 16:39
嗯，放心吧，那心形锅我知道，很小的，开到3就够了，开锅后调到2以下煲20-25分钟，煮出的饭不焦还饱满， ...

难怪！我用的泰国香米，开到9煮沸后调到5，这一晚上听着闹心不说，今天还得回去洗干在锅底和锅边那厚厚的一层，对LC失望透了！关键我还有一个STAUB，上次熬汤好像没有觉得有这毛病，锅盖里面有小豆豆，锅盖也比LC沉好多，再加上这个心的形状，在问你之前几乎都认定是锅质量问题了

wangmumu · 发表于 2013-7-30 15:51

泰国米啥的不禁煮，时间缩短点吧，或者用电饭锅来煮。

不过经验上来看，Staub确实密封性好上那么一点，不过只有大开锅的时候才有差别。总的来说这种锅都不推荐用大火烧的。

wangmumu · 发表于 2013-7-30 15:51

candyjojo 发表于 2013-7-30 16:48
难怪！我用的泰国香米，开到9煮沸后调到5，这一晚上听着闹心不说，今天还得回去洗干在锅底和锅边那厚厚的 ...

泰国米啥的不禁煮，时间缩短点吧，或者用电饭锅来煮。

不过经验上来看，Staub确实密封性好上那么一点，不过只有大开锅的时候才有差别。总的来说这种锅都不推荐用大火烧的。

candyjojo · 发表于 2013-7-30 15:54

wangmumu 发表于 2013-7-30 16:51
泰国米啥的不禁煮，时间缩短点吧，或者用电饭锅来煮。

不过经验上来看，Staub确实密封性好上那么一点， ...

嗯，不去退锅了，继续培养我对它的感情

grasmucke · 发表于 2013-7-31 23:51

正需要

anthrax · 发表于 2013-7-31 23:55

Kankan

清风火 · 发表于 2013-8-2 12:19

grence · 发表于 2013-8-2 13:59

muxuan · 发表于 2013-8-4 10:07

chencmao · 发表于 2013-8-4 18:19

支持

CCLING · 发表于 2013-8-4 18:53

好多锅啊

小叮当3号 · 发表于 2013-8-4 20:36

来学习了

dancelord · 发表于 2013-8-5 14:22

danke

blastwave · 发表于 2013-8-5 14:37

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锅粉系列之一: 作为不锈钢粉我也来说说这几年用过的Fissler WMF Zwilling Roesle

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