锅粉系列之一: 作为不锈钢粉我也来说说这几年用过的Fissler WMF Zwilling Roesle

candyjojo · 发表于 2013-7-30 16:35

wangmumu 发表于 2013-7-30 16:31
那店员肯定自己没用过，我所有的珐琅锅，不管Staub还是LC，从24-28cm，只要开到5以上开锅后都噗嗤，而且 ...

你算给我吃了个定心丸，昨晚听着烦人的噗呲声，时不时还得去擦擦，煮完还干了一层米在锅底，差点找人家理论退货去，就是今天看着心形的可爱外形，还没舍得。这下就改变使用方法就好了

wangmumu · 发表于 2013-7-30 16:39

candyjojo 发表于 2013-7-30 16:35
你算给我吃了个定心丸，昨晚听着烦人的噗呲声，时不时还得去擦擦，煮完还干了一层米在锅底，差点找人家理 ...

嗯，放心吧，那心形锅我知道，很小的，开到3就够了，开锅后调到2以下煲20-25分钟，煮出的饭不焦还饱满，指东北米或者日本米，泰国米美国米啥的神马锅都拯救不了。

candyjojo · 发表于 2013-7-30 16:48

wangmumu 发表于 2013-7-30 16:39
嗯，放心吧，那心形锅我知道，很小的，开到3就够了，开锅后调到2以下煲20-25分钟，煮出的饭不焦还饱满， ...

难怪！我用的泰国香米，开到9煮沸后调到5，这一晚上听着闹心不说，今天还得回去洗干在锅底和锅边那厚厚的一层，对LC失望透了！关键我还有一个STAUB，上次熬汤好像没有觉得有这毛病，锅盖里面有小豆豆，锅盖也比LC沉好多，再加上这个心的形状，在问你之前几乎都认定是锅质量问题了

wangmumu · 发表于 2013-7-30 16:51

泰国米啥的不禁煮，时间缩短点吧，或者用电饭锅来煮。

不过经验上来看，Staub确实密封性好上那么一点，不过只有大开锅的时候才有差别。总的来说这种锅都不推荐用大火烧的。

wangmumu · 发表于 2013-7-30 16:51

candyjojo 发表于 2013-7-30 16:48
难怪！我用的泰国香米，开到9煮沸后调到5，这一晚上听着闹心不说，今天还得回去洗干在锅底和锅边那厚厚的 ...

泰国米啥的不禁煮，时间缩短点吧，或者用电饭锅来煮。

不过经验上来看，Staub确实密封性好上那么一点，不过只有大开锅的时候才有差别。总的来说这种锅都不推荐用大火烧的。

candyjojo · 发表于 2013-7-30 16:54

wangmumu 发表于 2013-7-30 16:51
泰国米啥的不禁煮，时间缩短点吧，或者用电饭锅来煮。

不过经验上来看，Staub确实密封性好上那么一点， ...

嗯，不去退锅了，继续培养我对它的感情

grasmucke · 发表于 2013-8-1 00:51

正需要

anthrax · 发表于 2013-8-1 00:55

Kankan

清风火 · 发表于 2013-8-2 13:19

grence · 发表于 2013-8-2 14:59

muxuan · 发表于 2013-8-4 11:07

chencmao · 发表于 2013-8-4 19:19

支持

CCLING · 发表于 2013-8-4 19:53

好多锅啊

小叮当3号 · 发表于 2013-8-4 21:36

来学习了

dancelord · 发表于 2013-8-5 15:22

danke

blastwave · 发表于 2013-8-5 15:37

xtyst · 发表于 2013-8-5 16:34

lighttiger · 发表于 2013-8-5 21:00

lz家的厨房太专业了，真是帅啊

luxixixi · 发表于 2013-8-6 22:05

vogelhu · 发表于 2013-8-9 16:06

singinrain · 发表于 2013-8-9 23:13

淘气果果 · 发表于 2013-8-11 14:36

看看

qiwei · 发表于 2013-8-11 21:11

kkkkkkkk

fishjris · 发表于 2013-8-12 21:46

maomaonuannuan · 发表于 2013-8-12 21:57

muguazhou · 发表于 2013-8-12 22:27

made_in_china · 发表于 2013-8-12 22:37

kan kan

shier · 发表于 2013-8-12 23:08

konfekt · 发表于 2013-8-12 23:15

shenmin0718 · 发表于 2013-8-12 23:39

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