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萍聚头条

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[辅食] 信息分享:关于辅食添加的讲座资料和笔记--下载链接更新了。

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发表于 2012-10-22 12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 kalissy 于 2014-4-29 12:53 编辑 3 H9 ]+ }/ S  a, \; ^

( u$ i3 E2 l1 n前几天听了一个关于给婴儿添加辅食的讲座,觉得讲的很好,我也提了好些问题,都一一给回答了。想着,这些信息挺有用,就整理一下跟大家分享,也给一些还没给宝宝添加辅食的妈妈一些参考。
! w' _: t& S3 M
5 z6 V+ ^# m( {' B4 w这个讲座是BeKi这个组织的人来讲的,专门讲如何给小孩添加辅食。他们有详细的资料介绍,PDF版的见下面链接。这个册子我已经全都读完了,觉得写的内容全面又言简意赅,因为是专门的研究机构,所以建议内容很中立。内容包含什么时候开始加辅食(第4页是时间表),怎么加,什么菜,自己做辅食的菜谱(最后两页是菜谱),买现成辅食的建议,等等。我觉得添加辅食这方面的内容,看这本资料就够了,并不需要买很多很厚的书。
# Y6 ~6 v6 k+ Y+ ?7 I1 ^- x; `3 t' V3 S
PDF下载(2012新版):
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. w* W$ _3 t, x& L, t  K
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+ \5 D7 p; r* n6 U3 B
& h9 i% O1 i1 ~0 g. o$ `5 t- _也可以订纸版的,免费给寄到家里(还有其它关于饮食的免费资料):- \! W3 E. J+ R* r- L( f

. i8 W+ Q" }9 E* @
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8 ^" t5 f2 A+ {' b6 g' H; {

/ r$ X" Y' s6 g- @( F/ _下面是我听讲座的时候做的笔记。上面资料里有的内容我就没再重复写,只是记了觉得有用的额外的要点,建议大家看完那本资料再看我的笔记。
; r2 d& i6 P0 \6 i8 Z8 B1 L5 d% t- W) V0 S
关于添加的第一餐Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei(添加时间、方法和菜谱资料里有):
7 c' K+ d! y3 `* {: a4 ^- x- 肉:主要是给红肉,为了补铁,牛肉猪肉都行,鸡肉给不给都行。
8 p' F) o  M! r  j' f- 油:小孩子长身体需要的热量要靠加油来实现。如果是自己做辅食冻起来,要化冻以后喂辅食之前混进去。不能加了油再冻。
) n6 l8 G" d  u' o: b- 鱼:不是一定要给,如果给,添加的时间要比较靠后,不要给太早。而且最好买现成的,因为自己买的鱼,不能肯定是否含有害物质,而且万一鱼刺没弄干净,小孩就惨了。+ E2 S# E5 f( q
- 水果:也推荐买现成的,如果自己蒸完了打碎,营养物质流失的比较多。
7 P1 ~) p( c9 d( f5 Q3 f* M" Q# m3 H/ z, i( R0 F) r& O
关于化冻:  
' L% y  J' I$ L: Y- 有两种化冻方式--慢化冻和快化冻。慢化冻就是头天晚上把冻的辅食放到冰箱冷藏的格里,让辅食慢慢化(温度不超过7摄氏度)。快化冻就是用微波炉直接化。不推荐用煮锅加热,因为有可以焦掉。也不推荐长时间放在室温下,因为有可能产生细菌。9 J+ D9 a7 x. E$ q9 O2 `
- 微波炉化冻没有问题,不用担心。正因为关于微波炉的讨论特别多,所以他们专门做过不少测试,证明用微波炉热辅食,完全没问题,相反,因为加热时间短,营养流失的少。但是要注意,微波炉热东西可能冷热不均匀,喂之前一定搅拌均匀。9 {5 |& r* a9 B5 u

! ?, q; H7 O5 U- t1 c$ x: _关于第二餐Milch-Getreide-Brei:
4 S- Y3 q  h; C0 m: k  I- 这个需要每次做新鲜的,不要一次性做很多冷冻。
: l# {9 C1 U' G- 这个不要买那种喝的,市场上的这类产品都含糖。要买糊糊的。
4 R* ~, w& k: t0 U- 里面的牛奶可以用Vollmilch(3.5%以上的),孩子一岁之前一定要把牛奶煮沸之后再加麦片。孩子一岁以后可以用脂肪含量低一点的牛奶了。如果买那种里面已经有奶粉的,就不需要牛奶了。8 x" v7 R( v! ^' S1 }: h! ?1 _
- 麦片要买专门给Baby的,不能用大人吃的。, S8 V2 D- x8 a8 H0 `
- 菜谱里说加果汁或者水果,其实不用。除非小孩不喜欢吃,可以加香蕉之类的增加味道。$ m& w% t6 p% i# |; |

: z+ o) ~) q$ F关于第三餐Getreide-Obst-Brei:. L7 g% A+ [# v/ m0 S
- 这一餐不需要牛奶。7 V$ c* k- W' {* I
- 水果的种类,理论上没有限制,但是需要注意观察是否引起过敏。最好以中性的水果为主,比如苹果,梨,香蕉,桃子。0 _; Y; U6 Y8 w2 O  ]1 J

+ @  t+ A* p, f: o其它:
! B! Y7 T8 R8 ^5 ]0 F# q- 给小孩喝的水,可以用自来水(不用烧开)。也可以给矿泉水,但是注意含的矿物质要不多,不然小孩的肾脏受不了,要买上面有“Zur Zubereitung von Babynahrung geeignet”的标志的矿泉水,而且最好每天开一瓶新的,剩下的大人喝掉。不要给滤水壶里的水,里面可能有病菌。
/ v. `1 C0 h6 Z; f* A4 \- 给小孩喝果汁或者茶一定要看里面是否含糖,含糖滴不要。
  Q. A$ k& U; T- 小孩一岁以后还是需要每天喝牛奶,建议的量是每天两次,每次125ml。3 T4 ?3 T5 W& z: m1 A
5 P/ I9 J2 i  i% k# D/ g* x
暂时就先写这么多,有什么想起来的,我以后再补充。
, F% f4 l  `/ y) }: ]

点评

链接已失效,新的在此https://mlr.baden-wuerttemberg.de/fileadmin/redaktion/m-mlr/intern/dateien/publikationen/Von_Anfang_an_mit_Spass_dabei.pdf  发表于 2015-2-10 00:04
晕,第一个链接哪儿还有阿,点出来根本不是PDF的,就是个网站首页  发表于 2014-2-8 12:55
不要给滤水壶里的水,里面可能有病菌。. 滤水壶里的水,烧开后能给吗?  发表于 2012-12-4 23:34
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发表于 2012-10-22 12:28 | 显示全部楼层
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