养眼养颜之------甜椒釀飯

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-1 17:24

正如古人所说的“顺应天时养生”。春天多吃点蔬菜和谷物。
甜椒中含有丰富的维生素A、B、C，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。甜椒中含有丰富维生素C和β胡萝卜素，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生。而且维生素C和β胡萝卜素的结合，能对抗白内障，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-9 12:47 编辑 ]

tutu172 · 发表于 2005-4-1 17:26

好看,怎么做啊?

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-1 17:28

米飯1大碗
絞肉2兩
香菇3朵
紅蔥頭6-7瓣
蝦仁丁 3尾（用瑶柱就更香了，或是虾米）
青豆仁1兩
甜椒2个
胡蘿蔔少許
油1大匙

調味料
鹽1大匙
醬油2大匙
胡椒粉1小匙
五香粉1小匙
鸡精1小匙

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-4-1 at 17:29 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-1 17:31

甜椒去頭，去子將底部略切平，過油備用。
香菇泡水切丁備用。
起油

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-1 17:34

將炒好之油飯，釀入過油之甜椒中，铺上乳酪片，放到155C的烤箱烤10分钟。。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-9 13:11 编辑 ]

whitia · 发表于 2005-4-1 17:52

这个漂亮啊......

minibaby · 发表于 2005-4-1 18:03

$漂亮$$支持$

树树熊 · 发表于 2005-4-1 18:08

看起来还蛮好吃的样子

alorine · 发表于 2005-4-1 19:02

这个偶一定要试试

我爱向日葵 · 发表于 2005-4-1 19:07

看着就想吃呀！$漂亮$

zero · 发表于 2005-4-1 19:07

$支持$$支持$$支持$$支持$

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-1 19:16

Originally posted by alorine at 2005-4-1 19:02
这个偶一定要试试

青豆和香菇可以放多些，如果你用瑶柱的话，那么2粒就够了。先把瑶柱蒸一下，或是开水烫开了，用叉子把他们戳碎了。我觉得用瑶柱最好吃。

如果嫌麻烦的话，就光吃炒好的油饭也是非常香的

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-1 19:24

Originally posted by whitia at 2005-4-1 17:52
这个漂亮啊......

很简单的。你也该上上菜了。。。

rabbith · 发表于 2005-4-1 21:03

mm做的好好看呀！
我也做过，不过没放kaeser，怕油，是蒸熟的：）

飞天舞 · 发表于 2005-4-1 21:50

哇，这个一定要试！好漂亮啊！

茄子 · 发表于 2005-4-1 22:00

看着就嘴谗啊！！！！

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-1 22:02

Originally posted by 飞天舞 at 2005-4-1 21:50
哇，这个一定要试！好漂亮啊！

可以把切下来的甜椒切成丁一并炒了。。
挑甜椒尽量选同样大小的，个头不要太大，看起来小巧点，要不还没吃，看到巨型甜椒，都饱了。。。

fishbaby · 发表于 2005-4-1 23:34

太有创意了！
真服了你了，你怎么就那么会做饭呢？
得认真学学。。。。。

Mond · 发表于 2005-4-2 00:13

[quote]Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-1 17:31
甜椒去頭，去子將底部略切平，過油備用。
香菇泡水切丁備用。
起油

淡淡的笑 · 发表于 2005-4-2 01:37

看上去很好吃啊

bettzhang · 发表于 2005-4-2 02:26

以前在家的时候我妈妈很喜欢做。不过做法很不一样了。

我妈是用糯米，然后辣椒塞料以后蒸的，太好吃了……

little~fly · 发表于 2005-4-2 02:56

实在是太神奇了~刚吃完饭　又饿了～

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-2 06:04

Originally posted by Mond at 2005-4-2 00:13

这句话没看懂，是要把做外壳的甜椒过油还是怎么啊？

是的，是把甜椒过一下油，因为呆会要把他们放到烤箱里10分钟，过油后，再烤比较不会裂开。你也可以用蒸的。那就不要放乳酪了。

失乐园的eva · 发表于 2005-4-2 11:10

什么叫过油呢？涂一层油么？

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-2 12:51

Originally posted by 失乐园的eva at 2005-4-2 11:10
什么叫过油呢？涂一层油么？

就是把油烧开，把甜椒放进去，过一下油，捞起。就像水焯时蔬那样。

xgugi · 发表于 2005-4-2 12:51

今天回家就去做，看得我好饿~~~~~

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-2 13:23

Originally posted by xgugi at 2005-4-2 12:51
今天回家就去做，看得我好饿~~~~~

芝士最好就用Gouda或是三明治的芝士片。我用了Emmental，没有那么香。

annieingermany · 发表于 2005-4-2 13:43

不错哦，而且很容易，试试

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

养眼养颜之------甜椒釀飯

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

做法

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源