秘制南京盐水鸭+鱼香咸鱼茄子

葡萄仔 · 发表于 2012-12-24 16:03

lin2012 发表于 2012-12-23 17:05
你那个35粒花椒是不是太少了，我数35粒，觉得太少，就又放了双倍的，炒盐的时候觉得还是太少，又加了，现在 ...

个人口味不一样阿，我家最多就放40粒哦。

flht · 发表于 2012-12-24 16:53

葡萄仔发表于 2012-12-24 15:03
个人口味不一样阿，我家最多就放40粒哦。

斑斑我做早了在冰箱里放三四天才轮得上吃它请问行吗？

葡萄仔 · 发表于 2012-12-24 17:15

flht 发表于 2012-12-24 15:53
斑斑我做早了在冰箱里放三四天才轮得上吃它请问行吗？

完了，肯定超咸。
腌制48小时后必须要煮，否则会很咸很咸，可惜了鸭子。

hularula · 发表于 2012-12-24 17:24

看看

flht · 发表于 2012-12-24 19:31

葡萄仔发表于 2012-12-24 16:15
完了，肯定超咸。
腌制48小时后必须要煮，否则会很咸很咸，可惜了鸭子。

啊？那我现在拿出来洗洗煮了然后放冰箱冷藏等明天或者后天吃行吗？

葡萄仔 · 发表于 2012-12-24 19:54

flht 发表于 2012-12-24 18:31
啊？那我现在拿出来洗洗煮了然后放冰箱冷藏等明天或者后天吃行吗？

可以

lovelylyr · 发表于 2012-12-24 21:16

lin2012 · 发表于 2012-12-24 21:28

葡萄仔发表于 2012-12-24 15:03
个人口味不一样阿，我家最多就放40粒哦。

哈，第一次试试，可能是被你的花椒照片误导了

nemorain · 发表于 2012-12-24 21:54

看看

soalee · 发表于 2012-12-24 22:08

爱的脚步 · 发表于 2012-12-25 00:27

寻求帮助123 · 发表于 2012-12-25 09:41

xtcyfcgvugvugf

绿茶白水 · 发表于 2012-12-26 01:45

Frau.N · 发表于 2012-12-26 08:37

葡萄仔发表于 2012-11-15 10:22
那是好多年之前，我曾在法兰读书打工的时候，认识一个南京R大姐，厨艺超高，糕点做得也很棒。
这道盐水鸭就 ...

感谢版主，按照你的方子，盐水鸭很成功。就是颜色没你做的好看。

bananayy · 发表于 2012-12-26 11:03

；））

萧航 · 发表于 2012-12-26 12:16

lovelyliu · 发表于 2012-12-26 13:20

葡萄仔 · 发表于 2012-12-26 13:22

Frau.N 发表于 2012-12-26 07:37
感谢版主，按照你的方子，盐水鸭很成功。就是颜色没你做的好看。

首先要味道正宗，之后再做就有经验了，那么颜色肯定会比我这个更好。

csy · 发表于 2012-12-27 13:29

suesslilie · 发表于 2012-12-27 14:58

babymeimei2010 · 发表于 2012-12-27 17:10

ey67 · 发表于 2012-12-27 23:25

aufdemwasser153 · 发表于 2012-12-27 23:33

Miss.Dior · 发表于 2012-12-27 23:57

dangtnet · 发表于 2012-12-28 00:19

ddddddddddddddd

seaback · 发表于 2012-12-28 00:29

aaaaaaaaaaaaaa

9Tage · 发表于 2012-12-28 00:31

看上去就很美味

feefei · 发表于 2012-12-28 02:32

含沙子 · 发表于 2012-12-30 00:59

noah · 发表于 2012-12-30 04:27

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