秘制南京盐水鸭+鱼香咸鱼茄子

葡萄仔 · 发表于 2012-11-16 17:24

本帖最后由葡萄仔于 2012-11-16 17:25 编辑

小孩儿发表于 2012-11-16 16:29
我昨天腌的，待会儿也要下锅了。按照文学城好多人的方子是把它弄碎，或者直接用花椒粉。我昨天在那儿弄了半 ...

这些都是我老公切的，我看了一下，他不用斩的方式，用他的话说是分开解剖，哈哈~
正宗的盐水鸭肯定不是弄碎在盐上的咯，如果觉得多就做一半咯。

kouliangzhi · 发表于 2012-11-16 17:34

请问盐大概炒多久会变黄啊？我都用中火炒了十来分钟了，还是那么白

花椒的香味倒是出来了，但是我不知道是不是要继续炒……
或者跟盐的种类有关？

campari · 发表于 2012-11-16 17:58

看着我叫一个馋

inn · 发表于 2012-11-16 19:40

我想去非洲 · 发表于 2012-11-16 20:32

musicbeibei · 发表于 2012-11-16 21:26

我家也有一个特别爱吃鸭子的！

葡萄仔 · 发表于 2012-11-16 21:28

musicbeibei 发表于 2012-11-16 21:26
我家也有一个特别爱吃鸭子的！

学起来，可好吃了。

小二黑 · 发表于 2012-11-16 21:31

2010berlin · 发表于 2012-11-16 21:34

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