秘制南京盐水鸭+鱼香咸鱼茄子

维克多利亚 · 发表于 2012-11-26 16:12

两道菜都喜欢

ds2009 · 发表于 2012-11-26 17:05

葡萄仔发表于 2012-11-15 10:22
那是好多年之前，我曾在法兰读书打工的时候，认识一个南京R大姐，厨艺超高，糕点做得也很棒。
这道盐水鸭就 ...

葡萄仔 · 发表于 2012-11-26 17:30

zdq83 发表于 2012-11-26 15:57
如果用鸭腿呢？煮的时间要短点么？

没做过，你可以根据经验试试看，比如用根筷子戳过去，没有血水冒出来，基本就可以了。

anne0899 · 发表于 2012-11-27 15:43

wawa1957316 · 发表于 2012-11-27 16:33

昨天中午腌了盐水鸭腿，今天中午煮了鱼香茄子，我先生跟着吃一碗，平时他不吃米饭的哦

明天煮了鸭子再上来汇报。

葡萄仔 · 发表于 2012-11-27 16:52

wawa1957316 发表于 2012-11-27 16:33
昨天中午腌了盐水鸭腿，今天中午煮了鱼香茄子，我先生跟着吃一碗，平时他不吃米饭的哦
明天煮了鸭 ...

哈哈，wawa大姐手艺好啊~，你先生有口福咯~

wawa1957316 · 发表于 2012-11-27 22:59

葡萄仔发表于 2012-11-27 14:52
哈哈，wawa大姐手艺好啊~，你先生有口福咯~

他是肉食动物啦，不吃鱼。今天看我吃得香，也抢着吃，一开始只给他盛了两口，然后告诉他是鱼，但是他还是要添

腌的咸鱼还有，看来还要买茄子了。

闲杂人员 · 发表于 2012-11-28 00:46

小无语 · 发表于 2012-11-28 10:29

ivystony · 发表于 2012-11-28 11:13

这个好，最爱吃鸭子！

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