秘制南京盐水鸭+鱼香咸鱼茄子

葡萄仔 · 发表于 2012-12-30 03:43

ygoerges 发表于 2012-12-11 21:09
楼主楼主我也来报告，我非常严格按照你的方子做的，特别成功，我老公饭后还去偷了好几次鸭肉吃呢！谢谢楼 ...

用不锈钢锅炒

葡萄仔 · 发表于 2012-12-30 03:47

VVCC 发表于 2012-12-22 21:11
班，我的鸭子怎么摸完盐就出汤了？不是不没把水控干净啊？还是鸭子自己出的？这样不回影响口味吧？还有鸭 ...

沥干水后摸盐，在这个过程中有水正常。

Frau.N · 发表于 2012-12-30 08:11

葡萄仔发表于 2012-12-26 12:22
首先要味道正宗，之后再做就有经验了，那么颜色肯定会比我这个更好。

是啊，当时有些小兴奋。居然成功了。切的时候边切边忍不住往嘴里放，真的香啊。本来还担心我老公接受不了冷的鸭子，结果大部分都被他消灭掉。明天请客，盐水鸭将作为主菜上桌。再次感谢版主的方子。

taobaotaobei · 发表于 2012-12-30 09:09

bradycheng1 · 发表于 2012-12-30 12:52

lilyphoenix · 发表于 2012-12-30 16:19

violetlover318 · 发表于 2013-1-1 17:48

葡萄仔发表于 2012-11-15 10:22
那是好多年之前，我曾在法兰读书打工的时候，认识一个南京R大姐，厨艺超高，糕点做得也很棒。
这道盐水鸭就 ...

安安123 · 发表于 2013-1-1 19:18

不错

潜水 · 发表于 2013-1-1 21:10

学习

Reisender · 发表于 2013-1-1 21:20

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