秘制南京盐水鸭+鱼香咸鱼茄子

葡萄仔

芝麻核桃 发表于 2013-3-20 16:15
恩！收到！就是没有那种可以切骨头的锋利的大菜刀。马上去市中心买~

用我老公的说话，刀不是最重要的，要顺着关节切。

芝麻核桃

葡萄仔 发表于 2013-3-20 16:19
用我老公的说话，刀不是最重要的，要顺着关节切。

原来如此！！明白！我们试试！不管切的怎么样，我都要在这里发个pp回馈斑斑的方子！

葡萄仔

芝麻核桃 发表于 2013-3-20 16:21
原来如此！！明白！我们试试！不管切的怎么样，我都要在这里发个pp回馈斑斑的方子！

adele717

举手，我想问一下咸鱼切丁，用的是什么咸鱼啊？哪里有卖？谢谢先

夜来香

芝麻核桃

葡萄仔 发表于 2013-3-20 16:24

切的不好，但是真的好美味！我老公也觉得超好吃。我两人一顿吃光光！

葡萄仔

芝麻核桃 发表于 2013-3-21 02:35
切的不好，但是真的好美味！我老公也觉得超好吃。我两人一顿吃光光！

真的很棒，颜色很正好。可惜我没资格给你评分了~

葡萄仔

adele717 发表于 2013-3-20 17:36
举手，我想问一下咸鱼切丁，用的是什么咸鱼啊？哪里有卖？谢谢先

自己做的哦。

meidaigou

哇， 这是谁家的老婆呀，这也太强悍了吧！

Don't_speak

报告下，两个菜我都做了。
南京盐水鸭，鸭子是1600克的，我用了130克盐。腌了将近４０小时吧。太太太咸了。鸭架汤很美味。
茄子的方子超级正点。我用了剩下的一点牛绞肉。另外茄子放油里炸时可能太久了，捞起来有些都断了。