Crème brûlée太好吃了，自己做的，必须得瑟！

六辞 · 发表于 2012-11-24 16:28

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:27
是因为吃的绿苹果吗？下次记得吃红苹果。。。

吃的红绿色的。

chocomoo · 发表于 2012-11-24 16:30

六辞发表于 2012-11-24 17:28
吃的红绿色的。

下次吃黑布林

六辞 · 发表于 2012-11-24 16:32

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:30
下次吃黑布林

这个这个。。。胃里倒酸。。不过谢谢推荐。

samzhao · 发表于 2012-11-24 16:37

chocomoo 发表于 2012-11-20 16:33
我用了6个蛋黄，2，5杯Sahna，共六杯成品，
我比星月妈妈多了一道过滤蛋液的步骤，为了更滑嫩
现在吃了俩 ...

问你个事儿，你用什么sahne，我买的是schlagsahne，但是死活都不成形，就是外面都快糊了，里面还是液体的状态，是不是我schlagsahne买错了？

chocomoo · 发表于 2012-11-24 16:40

samzhao 发表于 2012-11-24 17:37
问你个事儿，你用什么sahne，我买的是schlagsahne，但是死活都不成形，就是外面都快糊了，里面还是液体的 ...

我买的也是schlagsahne啊，里面就是很软很软的，像嫩豆腐的赶脚，你温度开了多少？烤了多久？

zhoushengsheng · 发表于 2012-11-24 17:10

棒！

samzhao · 发表于 2012-11-24 17:49

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:40
我买的也是schlagsahne啊，里面就是很软很软的，像嫩豆腐的赶脚，你温度开了多少？烤了多久？

我又丢人了，
我以为是挺硬的感觉，
而且，因为就看你的帖子了，忘记重新看星月妈的方子了，我给记成160度了，烤了好久，都不行
我问你完，看了原帖，才发现，调成190度了，现在行了，
但是表面都是黑的了，里头还是嫩嫩的，下次再做注意了。挺好吃的

chocomoo · 发表于 2012-11-24 17:53

samzhao 发表于 2012-11-24 18:49
我又丢人了，
我以为是挺硬的感觉，
而且，因为就看你的帖子了，忘记重新看星月妈的方子了，我给记成16 ...

因为大量sahna和蛋黄，所以会很嫩，就像蒸蛋一样原理

lucy_2054761 · 发表于 2012-11-24 18:55

神奇啊

广州MM · 发表于 2012-11-25 11:40

我照着来做了，味道很好！谢谢

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