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萍聚头条

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好吃不如饺子(晚上的大蒸饺)

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发表于 2005-4-5 13:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨晚BF包的饺子
冬菇 虾仁 猪肉 韭菜 鸡蛋馅的  照片不好看 但的确很好吃

[ Last edited by 小心黑夜 on 2005-4-5 at 13:43 ]

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 楼主| 发表于 2005-4-5 13:45 | 显示全部楼层
包完之后 顺便问个问题 是不男生包的饺子都是大馅的丑八怪呢

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发表于 2005-4-5 13:48 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-5 13:50 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-5 14:25 | 显示全部楼层
Originally posted by athena_hu at 2005-4-5 13:50
蒸饺比煮的好吃吗?



我觉得是.口感上蒸的要比煮的好吃,特别是饺子皮.蒸饺的皮是用开水和面,水煮的通常就是冷水和面了.还有蒸的饺子馅要比煮的甜一点,鲜很多.说的我口水都出来了:P.不好意思,班门弄斧了.
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发表于 2005-4-5 14:53 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-5 14:58 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-5 15:11 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-5 15:27 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-5 15:51 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-4-5 17:31 | 显示全部楼层
Originally posted by 心情人 at 2005-4-5 14:58
对了,楼主你买蒸笼多少钱啊?

蒸笼是在荣利超市买的 我在柏林 反正不是很贵 大概3 欧元左右吧 挺好用的
蒸个馒头什么的都行 还不是很大 我就用炒菜的锅放上水蒸就行了
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发表于 2005-4-5 17:35 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-5 23:31 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-6 12:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-4-6 13:11 | 显示全部楼层
Originally posted by Sherry at 2005-4-6 12:12
大蝦在那裡買的﹖

虾是在柏林的荣利超市买的  1000克才6.50欧元 虽然不是很大 但是包饺子已经够了
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发表于 2005-4-6 18:24 | 显示全部楼层
给MM一点建议哦.韭菜和香菇都是有点特殊味道的DD, 如果将两样同时拌入一种馅内, 个人认为各自特别的香味就不能充分体现了. 不如拌韭菜猪肉馅的时候不放香菇,韭菜的香味就足了. 而香菇可以放在大白菜猪肉馅里, 就特别能提味的.
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发表于 2005-4-6 19:43 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-4-7 14:31 | 显示全部楼层
Originally posted by 小杨 at 2005-4-6 19:43
问一下楼主,你的照片怎么是2003年的呢????

相机的日期我不会调 抱歉 照什么都是2003年的 我正郁闷呢!
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 楼主| 发表于 2005-4-7 14:32 | 显示全部楼层
Originally posted by Lydiaugo at 2005-4-6 18:24
给MM一点建议哦.韭菜和香菇都是有点特殊味道的DD, 如果将两样同时拌入一种馅内, 个人认为各自特别的香味就不能充分体现了. 不如拌韭菜猪肉馅的时候不放香菇,韭菜的香味就足了. 而香菇可以放在大白菜猪肉馅里, 就特 ...

多谢提醒 顺便说一下 我妹妹也养了博美 前一阵子感冒了 顺便来个它感冒发烧流鼻涕的照片

[ Last edited by 小心黑夜 on 2005-4-7 at 14:37 ]

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 楼主| 发表于 2005-7-25 17:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-25 19:33 | 显示全部楼层
才知道蒸饺要用开水和面,煮的要用冷水和,还有啊,香菇不能和韭菜放一起,要和大白菜在一起。又学到两招,谢谢,谢谢
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发表于 2005-7-25 21:15 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-25 21:43 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-26 00:10 | 显示全部楼层
问下,开水和的面和冷水和的有什么不同吗?我有个朋友每次做蒸饺都是和两团面,开水一团冷水一团,然后再和在一起。好麻烦啊。
还有,开水和面不会烫手吗?
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发表于 2005-7-26 00:25 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-26 10:02 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-26 10:26 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-26 11:20 | 显示全部楼层
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