烤鸭不是特别成功，求达人看看哪个步骤出错了。。

浮云:$ · 发表于 2012-12-17 10:14

昙花一现发表于 2012-12-17 09:52 static/image/common/back.gif
P' z1 d# p8 T锡纸有包。烤箱我上180度就开始糊了。不知道怎么回事

偶估计是刷蜂蜜刷的太早啦

blueflora1 · 发表于 2012-12-17 10:15

确实用开水烫是很关键的一步，烫完后用苹果或者大个的洋葱塞到肚子里最少要通风凉一天（注意要把窗边的暖气关上），什么都不要抹。
入烤箱前，抹上蜂蜜和姜汁，醋的话我没用过，但MM可以一试

danke2010 · 发表于 2012-12-17 10:37

Aurora1106 发表于 2012-12-17 00:13 static/image/common/back.gif
@0 l+ }0 M c3 r& _1 u+ m啊？超市到处都有卖不到4欧半只的烤鸭，回来烤箱半个小时搞定味道也好干吗还要自己做，这么闲？

什么超市阿

浮云:$ · 发表于 2012-12-17 10:42

danke2010 发表于 2012-12-17 10:37 static/image/common/back.gif. p! Z. n1 L& O3 o
什么超市阿

320g左右一盒的半成品无骨鸭胸，Aldi，Lidl之类的超市就有啊~

昙花一现 · 发表于 2012-12-17 10:57

习习公主发表于 2012-12-17 10:08 static/image/common/back.gif
- Q& f" V5 d3 K8 t+ t# n3 R看来的确少了开水这步。. N" ~! Z" J) i3 G
, F7 z: U' B" {7 ^0 s( w" R
另外不要刷蜂蜜晾一夜，我觉得吧，蜂蜜粘的，这样好招灰呀，细小灰尘都粘到鸭 ...

我估计就是晾的时间太长了。
谢谢习习公主～～

昙花一现 · 发表于 2012-12-17 10:58

blueflora1 发表于 2012-12-17 10:15 static/image/common/back.gif
6 L. k w) B* \4 I确实用开水烫是很关键的一步，烫完后用苹果或者大个的洋葱塞到肚子里最少要通风凉一天（注意要把窗边的暖气 ...

好。我是刷完蜂蜜才想起来要开水烫一下，可惜迟了。。

昙花一现 · 发表于 2012-12-17 11:43

谢谢达人们，通过大家的指点基本知道哪里出错啦。准备再试一次～

march · 发表于 2012-12-17 11:48

昙花一现发表于 2012-12-17 09:52 static/image/common/back.gif0 {0 d2 }9 ?, B6 u( \
我也是那么觉得我估计我就是晾的太干了。

太干了，跟你180度加风有关系。180度加风大概相当于200～210度了。这么高的温度肯定胡。而且你把鸭子放在烤箱的什么位置啊？

march · 发表于 2012-12-17 11:49

昙花一现发表于 2012-12-17 09:53 static/image/common/back.gif0 R* q% h8 Q, m1 X
还要刷白醋啊晕。

有醋皮才是脆的。

习习公主 · 发表于 2012-12-17 13:23

昙花一现发表于 2012-12-17 11:57 static/image/common/back.gif+ B, w1 k; Y# e w% q
我估计就是晾的时间太长了。# u! j) _, }, O" l& {- Q/ g# J
谢谢习习公主～～

不谢，吃鸭好心情哈哈！！
祝这次成功！

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