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[糕点甜品] 浓香湿软芝士球，以及懒人版松露巧克力

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发表于 2012-12-24 22:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 happyniki 于 2012-12-24 21:48 编辑



芝士球用的是君之的方子：
低筋面粉100克，奶油芝士(cream cheese)70克，黄油50克，蛋清1个(30-35克)，细砂糖50克，巴马臣芝士粉（Grated Parmesan Cheese）10克（可选配料），泡打粉1/4小勺(1.25ML)
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，13分钟

制作过程：
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松露巧克力用的是hzyy405的方子
https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1440064
我把材料简化了，用了75gsahne，100g的Lindt 70%黑巧克力，20g黄油和60g砂糖，还是很甜很甜
成品必须放冰箱，常温下会变的很软很软
芝士, 巧克力, 懒人

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发表于 2012-12-24 23:04 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-24 23:30 | 显示全部楼层
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这个芝士球看起来不错，简单可行
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发表于 2012-12-24 23:41 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-24 23:53 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-24 23:55 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-25 00:18 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-25 00:32 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-25 01:27 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-25 16:06 | 显示全部楼层
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kan
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发表于 2012-12-25 16:52 | 显示全部楼层
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学习下芝士球
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发表于 2012-12-27 22:10 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-28 23:17 | 显示全部楼层
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