豆腐脑看图说话！

香奈儿 · 发表于 2006-3-31 22:42

问斑竹MM一个问题啊，我刚做了，，可是，，唉，失败了！
想找找原因，，我在冲浆后马上得到的是絮状的沉淀物，，闻一下，有股酸酸的味道。放置一会，，还是不变，没有结成豆腐。55！
想问问MM，你冲浆的时候，是豆浆煮沸后多久呢，，我是炉上拿下，，一会，就是还是很烫的时候就冲浆了。。第二，，MM在冲浆的时候搅拌了吗，，因为我LG好心跑来搅拌了几下。。
郁闷死了，，忙了很久竟然失败呢！唉！
希望MM赐教！

lieberl79 · 发表于 2006-3-31 23:16

好想念呀，拌上糖：）很简单的美味现在想吃也这么不容易:mad:
小问一句：“你说的石膏是什么？哪里有的买呀？”$frage$

niuniu800623 · 发表于 2006-3-31 23:30

原帖由 香奈儿 于 2006-3-31 23:42 发表
问斑竹MM一个问题啊，我刚做了，，可是，，唉，失败了！
想找找原因，，我在冲浆后马上得到的是絮状的沉淀物，，闻一下，有股酸酸的味道。放置一会，，还是不变，没有结成豆腐。55！
想问问MM，你冲浆的时候，是 ...

mm.千万不能搅拌啊，就是因为这个失败的。冲浆以后，不能动它的，最好都不要移动它。

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-4-1 00:34 编辑 ]

niuniu800623 · 发表于 2006-3-31 23:32

原帖由 lieberl79 于 2006-4-1 00:16 发表
好想念呀，拌上糖：）很简单的美味现在想吃也这么不容易:mad:
小问一句：“你说的石膏是什么？哪里有的买呀？”$frage$

石膏是从国内带的，还可以用葡萄糖酸内脂的、

香奈儿 · 发表于 2006-4-1 15:32

原帖由 niuniu800623 于 2006-4-1 00:30 发表

mm.千万不能搅拌啊，就是因为这个失败的。冲浆以后，不能动它的，最好都不要移动它。

:(都是LG瞎帮忙过来搅了几次。。另外有个问题，问问MM，那为什么酸酸得呢？？MM是等豆浆凉一会在冲吗？？
还有MM应该做过好几次了，，问问，那豆浆得浓度有讲究吗？？
问题多了点，，谢谢辣！！

zwxw · 发表于 2006-4-1 17:28

德国的姐妹们太逗了，竟然人手一台豆浆机，狂晕！

花果园 · 发表于 2006-4-1 19:28

我也想吃啊,内酯的德文怎么说呀

niuniu800623 · 发表于 2006-4-2 00:23

原帖由 香奈儿 于 2006-4-1 16:32 发表

:(都是LG瞎帮忙过来搅了几次。。另外有个问题，问问MM，那为什么酸酸得呢？？MM是等豆浆凉一会在冲吗？？
还有MM应该做过好几次了，，问问，那豆浆得浓度有讲究吗？？
问题多了点，，谢谢辣！！

当然浓度越高，做出来的豆花就越结实，越好。如果是有一点酸，有可能是放的内脂太多了的关系。

greeze · 发表于 2006-4-19 16:03

今天终于在亚洲店无意间发现了石膏粉，真是太激动了！因为早就想吃豆腐脑了，只是一直都没有石膏粉。现在已经迫不及待的要试验了，还不知道能不能成功呢！:):P

quaker45 · 发表于 2006-4-19 22:52

这也能自己做啊长见识了

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