❤❤❤～春～的～脚～步～❤❤❤

Chanell

美丽的心情～

Chanell 发表于 2014-3-28 18:30

爱吃年糕，爱吃棕子，是黏的都不轻易放过

梭子蟹炒年糕

年糕是过年必备的传统贺年糕点。
“年”与“粘”同音，也可代表新年或团圆凝聚之意，“糕”谐“高”，寓意步步高升。
所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

梭子蟹炒年糕的做法第1步.  材料：梭子蟹、年糕 调味：葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉
2.  梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。
3.  切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
4.  锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。
5.  葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；年糕切条。
6.  另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油。
7.  放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
8.  放入年糕片翻炒均匀。
9.  加入少许开水、加白糖、盐调味。
10.  改为小火待汤汁粘稠，加入少许香油翻炒均匀。
11.  撒上香葱末即可出锅。

香约如梦

美丽的心情～ 发表于 2014-3-28 22:52
爱吃年糕，爱吃棕子，是黏的都不轻易放过

梭子蟹炒年糕

好馋人啊！

金叶子

墨丽伊人

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盛享浙江特色美味小吃--------宁波慈城年糕
来源：农村中国浙江站

　　慈城年糕是由优质梗米制成的糕点，是宁波市传统的名优特产品。

　　慈城年糕生产历史悠久，距今有上千年的历史。相传伍子胥在慈城作战。他临死前对部下说：“如果国家有苦难，百姓断粮，你们到城墙下挖地三尺可得到粮食。”伍子胥死后，他的部下被越军包围，城中断粮已饿死不少人，这时有人想起伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多深，果然挖到了许多可吃的“城砖”即年糕，结果打了胜仗。原来是当年伍子胥在慈城督造城墙时，已做好了囤粮防饥的准备。从此以后，每逢过年慈城家家户户都做年糕，年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥。

　　慈城年糕洁白如玉，光滑润口，大小一致，煮而不糊，以质优而闻名。

　　年糕的食用方法有煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。如糖炒年糕，民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。又如荠菜年糕，民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞”。还有汁水年糕汤鲜美无比，是家家户户除夕夜的必备食品。烹饪方法之多，林林总总不下数十，以前贮藏条件不好，所以许多居民将年糕切片后晒干贮藏，食用时用水浸上两天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鲜数月之久。

　　宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压

　　“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观，象征“吉祥如意”、“大吉大利”；有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　慈城有许多名牌年糕，如“塔牌”年糕、“冯恒大”年糕、“义茂”年糕、“如意牌”年糕等。产品远销香港、新加坡、台湾、加拿大、澳大利亚等地区和国家。深受国外宁波帮的喜爱，常年销量在700吨以上。

责任编辑：张燕

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风水画柿子图欣赏：红润饱满，事事如意

2014-03-17     文章来源：易从字画商城   
　　熟透的柿子红润饱满，给人以硕果累累，红红火火的感觉，
深受许多人的喜爱，因“柿”与“事”谐音，有事事如意，丰收吉祥的含义。
追求吉祥如意，是每个中国人的心愿，在家中挂一幅充满吉祥如意，丰收喜庆的柿子图，
不仅填补了墙上的空白感，增强居室环境，还能愉悦心情，为居室带来吉利的风水!


此幅作品为路向前老师力作，路向前老师现为北京美协会员，北京著名工笔画画家。
其笔下的柿子红润饱满，富有神韵，两只栩栩如生的喜鹊站立枝头，望着同一个方向，
给人以和谐温馨的美感!整幅画面充满了丰收吉祥，事事如意，吉利喜庆的感觉!