原来豆瓣酱不是四川豆瓣酱

hh2 · 发表于 2013-2-10 17:45

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买了个六月香的豆瓣酱，牌子没听说过，但满心想跟以前买的几个比较下。一尝，只有咸味一点不辣，豆瓣也不是郫县豆瓣酱里的大豆瓣，而是豆豉的那种小豆子。。

算了是我out了，一直潜意识里，就把郫县豆瓣酱直接当四川豆瓣酱，然后又当豆瓣酱。。。

不是说不好，料感觉上挺足的，看个人口味了。

四川豆瓣酱的那个叫高什么汇的，每个亚超都有的，一塌糊涂，建议大家不要买，可能就是供出口糊弄的。要买就买鹃城，还有个什么牌子，都是老牌。

Aquaspirit · 发表于 2013-2-10 17:47

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hh2 · 发表于 2013-2-10 17:48

Aquaspirit 发表于 2013-2-10 17:47
豆瓣酱分好多种的。你说那种鹃城牌郫县豆瓣我也喜欢买，做红汤火锅需要这个。

火锅不是专门有火锅底料的嘛，那些做郫县豆瓣的厂家ms也都有出的，不知道什么区别

Aquaspirit · 发表于 2013-2-10 17:50

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Piggy-poo · 发表于 2013-2-10 18:14

豆瓣酱在东北等于大酱，黄豆酱

lz是要买四川豆瓣酱？

hh2 · 发表于 2013-2-10 18:20

Piggy-poo 发表于 2013-2-10 18:14
豆瓣酱在东北等于大酱，黄豆酱

lz是要买四川豆瓣酱？

对的这个可能就是这个大酱吧，以前不知道。。。是想买四川豆瓣酱来着

cooljht · 发表于 2013-2-10 18:26

六月鲜至少有十几年了吧。。。。

Piggy-poo · 发表于 2013-2-10 18:30

hh2 发表于 2013-2-10 18:20
对的这个可能就是这个大酱吧，以前不知道。。。是想买四川豆瓣酱来着

鹃城和郫县都不错的，我一般都是指着这两个牌子买的

炒菜之前，拿菜刀把豆瓣酱再剁细一点。

hh2 · 发表于 2013-2-10 18:38

Piggy-poo 发表于 2013-2-10 18:30
鹃城和郫县都不错的，我一般都是指着这两个牌子买的

炒菜之前，拿菜刀把豆瓣酱再剁细一点。

额，我还以为鹃城是郫县豆瓣酱的一个品牌，而郫县只是郫县豆瓣酱的发明地和主要产地而已

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