JMS有没有觉得德国的猪肝猪心什么的做出来后巨难吃的？

bunnybear · 发表于 2013-3-11 11:53

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

前两天做了猪肝猪心，方法跟国内一个样，可味道巨难吃！
不知道是我的技术太难还是材料问题？
有遇到同样问题的吗？
谢谢了。

Aquaspirit · 发表于 2013-3-11 12:00

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

huntt · 发表于 2013-3-11 12:02

我是觉得这里的猪肉都有股骚味,是不是不放血的原因

forty100 · 发表于 2013-3-11 12:06

猪耳朵过水，水是绿色的，你们没发现啊？

小米小岩 · 发表于 2013-3-11 12:40

食材本身有一定的问题，但应该还是自己没有处理好。
就像这个西红柿蛋汤。。。

Donauwelle · 发表于 2013-3-11 12:40

刚见到lidl有卖kalbsleber的，很动心。有没有人买过？

葡萄仔 · 发表于 2013-3-11 12:58

估计处理的时候没到位。
猪心，用盐焗的方法最好吃，同样可以做猪肝什么的。
猪肝，爆炒，要用清水加点白醋浸泡2个小时，中途换两次水。

vitella · 发表于 2013-3-11 12:58

Donauwelle 发表于 2013-3-11 12:40
刚见到lidl有卖kalbsleber的，很动心。有没有人买过？

巨难吃。

fuchslica · 发表于 2013-3-11 13:06

猪腰也很恐怖，洗过一次就再也不想吃了

bunnybear · 发表于 2013-3-11 13:08

葡萄仔发表于 2013-3-11 12:58
估计处理的时候没到位。
猪心，用盐焗的方法最好吃，同样可以做猪肝什么的。
猪肝，爆炒，要用清水加点白 ...

我是这么干的呀，可还是巨难吃。
在国内的时候我自己也做过，同样的方法，味道就是天然之别。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

Aquaspirit Aquaspirit 当前离线积分 31644 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2013-3-11 12:00 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
Aquaspirit Aquaspirit 当前离线积分 31644 头像被屏蔽 TA的专栏	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH. ★★洁身自好，预防艾滋病，青少年更应该注意！★★吸烟等于自杀和谋杀★★
	回复支持反对举报

萍聚头条