蒜蓉蒸鸡翅

danielxxs · 发表于 2005-4-15 20:41

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很久没有来饮食版管理以及发贴了，今天来个看图说话。
这是我这两天发现的一个比较简单的东西，而且味道不错，希望各位喜欢。
同时用这个帖子来欢迎饮食版新任斑竹niuniu！

danielxxs · 发表于 2005-4-15 20:50

先是主角上场---鸡翅！！！
把鸡翅的翅中和翅棒分隔开，并且都给开花刀，这样更加容易入味。

danielxxs · 发表于 2005-4-15 20:55

然后把鸡翅放在盘子上面，撒上胡椒粉，味精，盐（盐可以稍微多一点，要是平时口味就重的，更要多！），然后我今天还加了点酱油---我一般做菜，能够不放酱油一般我都不放。

danielxxs · 发表于 2005-4-15 20:57

上手了！！！
用手把调料和鸡翅抓均匀，然后在准备其他东西的时候让他们互相缠绵一会。

danielxxs · 发表于 2005-4-15 20:59

接下来是今天的配角！---一部电影或是电视剧是否好看，配角的演出也很重要！
我用了“这么多”大蒜！-_-b
但是大家不要怕吃过之后会口臭，因为大蒜在被蒸过以后，吃到嘴里只有香，不会臭了。

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:00

转眼之间，这些刚刚还抱团的大蒜子，现在全部被我用智慧的菜刀给剁成了蒜蓉！！！

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:02

好了，现在这个时候，鸡翅和那些调料们也温存够了。
加进蒜蓉，算是第三者插足吧！
一般电视电影里面，这样的故事才精彩:D

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:06

而一般这种故事最精彩的地方就是
A和B是很好很好的朋友，C是A多年的情人，但是B也很爱很爱C！！！
于是故事到了最错综复杂的时候------三角关系！！！
并且经常还有像食用油这样的家伙，在中间推波助浪，弄得所有人的关系都那么难舍难分！
（这道菜里面加油，是为了让鸡翅更加鲜嫩多汁，并且在蒸的过程中，调料会更好的进入鸡翅里面）

人间娃娃鱼 · 发表于 2005-4-15 21:09

不错不错，明天就买点来试试作！

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:10

为了让鸡翅更加美味，我家了葱花。
但是葱花也可以在菜出锅以后再放，这样会更加好看。
因为蒸过的葱花会变黄，失去鲜绿色。
不过为了好吃，也只能这样
给大家一个Tip，如果想又好吃又好看，那么可以把一份葱花作两次加入，蒸之前加一点，蒸好后再加剩下的部分。不过我还是喜欢蒸之前就全部加进去，反正是自己一个人吃，省事！
对了，差点忘记说，这个里面我加了湖南人称之为剁辣椒的辣椒酱，会更加锦上添花！！！德国各大亚超一般都有卖。

[ Last edited by danielxxs on 2005-4-15 at 21:15 ]

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:11

Originally posted by 人间娃娃鱼 at 2005-4-15 21:09
不错不错，明天就买点来试试作！

竟然有人插队！！！
-_-b

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:13

接下来就是今天的主要道具---高压锅！！！
这个我想应该不是每个人家里都有吧，不过大家也可以用一般的锅蒸，效果稍稍差一点，但是也不会差到哪里去，因为鸡肉很容易熟的。

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:16

临别前的最后一眼！！！$走了$

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:18

我昨天蒸的时候加了这个酱，除开有点甜之外，其他的都很好，而且我今天用剩下的汤汁拌饭吃也很不错！
说到这里提醒大家一句，蒸这个东西，里面不要放一滴水，因为蒸过以后会有很多汤汁的。

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:19

最后，大功告成！！！
出锅！！！
:)
Guten Appetit！！！

danielxxs · 发表于 2005-4-15 21:23

我用高压锅大概蒸了半个小时，一直都是用中高火。
这样正好后的鸡翅比较酥烂。
如果不喜欢吃这么烂的，可以在高压锅上气以后就关火（我说的是电子灶），用余温绝对可以把鸡翅焖熟。
总之，鸡肉都很容易熟。
但是不用高压锅蒸，需要多久，对不起，我没有经验。大家只能自己看着办了！
好了，汇报完毕！
之后又要开始回归斑竹之职了:P

Lydiaugo · 发表于 2005-4-15 22:48

呵呵, 出手不凡哦.

但是我还是比较喜欢配辣豆豉.

kyluckily · 发表于 2005-4-15 22:52

$学习了$$学习了$$不错$

zero · 发表于 2005-4-15 23:01

$支持$$支持$$支持$

niuniu800623 · 发表于 2005-4-15 23:03

好棒的帖啊，真是是比较适合我们这些留学生的，快速，美味！！还有，谢谢 danielxxs版主啊，欢迎你回来啊！

Mandy · 发表于 2005-4-15 23:42

daniel回来啦！

欢迎！欢迎～～～热烈欢迎！^^

amy_119_1983 · 发表于 2005-4-16 09:05

$支持$$支持$$支持$

Sherry · 发表于 2005-4-16 14:55

$支持$$支持$$漂亮$

粉红色的冬天 · 发表于 2005-4-16 16:45

Originally posted by danielxxs at 2005-4-15 20:55
然后把鸡翅放在盘子上面，撒上胡椒粉，味精，盐（盐可以稍微多一点，要是平时口味就重的，更要多！），然后我今天还加了点酱油---我一般做菜，能够不放酱油一般我都不放。

是不是怕吃多了酱油，会黑阿?
:lol::lol::lol:

$汗水$$汗水$

失踪的壁虎 · 发表于 2005-4-16 16:54

看起来就好好吃,今天刚好买了鸡翅,明天就做!!!

tracy2007_12 · 发表于 2005-4-16 18:36

偶也来支持一下，下次到偶这里来做几个新花样尝尝。

漠燃 · 发表于 2005-4-16 20:35

小四!你什么时候回来的??? 菜做的好棒哦:D

broadwing · 发表于 2005-4-16 20:42

:o:o 居然还有故事情节，三角关系。。。你的描述强的！

fishbaby · 发表于 2005-4-16 21:08

做这个倒是省时间，效果看着也不错，周一就买鸡翅试试

丢手绢 · 发表于 2005-4-16 21:28

提个小建议,行嘛?
其实我觉得做蒸,烤这样时间比较长的东西
最好是用洋葱替代香葱,比较容易入味,去腥
另外,我想加点酒也不错

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