蒜蓉蒸鸡翅

danielxxs · 发表于 2005-4-16 21:40

Originally posted by 漠燃 at 2005-4-16 20:35
小四!你什么时候回来的??? 菜做的好棒哦:D

我三月底回的，但是一直在忙着搬家什么的。
啥时候有空，上雅虎唱K去啊！

jing_yang · 发表于 2005-4-16 23:00

看上去就很好吃，我要试试！！

annieingermany · 发表于 2005-4-17 00:43

比红烧的好吃吗

athena_hu · 发表于 2005-4-17 07:18

我昨天用Daniel的方子，但是是烤的，烤前刷了一遍蜂蜜！味道也很好啊！谢谢daniel了！

danielxxs · 发表于 2005-4-17 10:01

Originally posted by annieingermany at 2005-4-17 00:43
比红烧的好吃吗

个人认为，比红烧好吃。
因为我的口味偏淡，所以放很多调料啊，弄得红彤彤的，我一般一个人的时候是不做的。除非有朋友吃饭，为了照顾大家口味才做。

danielxxs · 发表于 2005-4-17 10:03

Originally posted by athena_hu at 2005-4-17 07:18
我昨天用Daniel的方子，但是是烤的，烤前刷了一遍蜂蜜！味道也很好啊！谢谢daniel了！

我忘记说了，用这个方子是可以用烤的。
你也可以先稍稍蒸一下，然后把大蒜什么的都去掉，然后再刷蜂蜜，上火烤。
肯德基的腿堡不就是先蒸后烤吗？！:lol:

Kassiopeia · 发表于 2005-4-17 10:25

不错～解说更不错～

patrick · 发表于 2005-4-17 21:12

厉害！！！！解说很有意思～～～方子和特别啊，从来没想到鸡翅也可以蒸着吃的。记下来了。

havealook · 发表于 2005-4-18 07:49

原来如此,谢谢分享

lizzie · 发表于 2005-4-18 12:47

Originally posted by danielxxs at 2005-4-15 21:10
为了让鸡翅更加美味，我家了葱花。
但是葱花也可以在菜出锅以后再放，这样会更加好看。
因为蒸过的葱花会变黄，失去鲜绿色。
不过为了好吃，也只能这样
给大家一个Tip，如果想又好吃又好看，那么可以把一份葱 ...

你所说的剁辣椒，是什么牌子的？我怎么没有发现？给指点一下。。。谢谢～～

[ Last edited by lizzie on 2005-4-18 at 12:48 ]

altekatze · 发表于 2005-4-18 15:18

我家有个一模一样的锅
是我专门来做红烧肉的
西西,现在猪不再孤独,有鸡来做伴了.....

danielxxs · 发表于 2005-4-18 16:58

Originally posted by lizzie at 2005-4-18 12:47

你所说的剁辣椒，是什么牌子的？我怎么没有发现？给指点一下。。。谢谢～～

就是一般亚超里面很大一瓶，而且比较便宜的那种辣椒酱，我从来没有买过，但是在朋友家做饭的时候用过，觉得还不错。什么牌子？！那我还真从来没有注意过！！！
p.s有没有苏丹红，我不知道啊！:lol:

雪婀娜 · 发表于 2005-4-18 19:50

看着好好吃啊，我还没吃饭呢，口水噼哩叭啦的流那

ich · 发表于 2005-4-18 20:59

haodongxi

冰琉璃 · 发表于 2005-4-19 01:30

不错呢，男生那么会做菜，以后你老婆肯定有口福了^_^

不过可能偶是南方人的关系，觉得蒜蓉蒸味道太重了，偶经常用香菇蒸鸡翅，味道很鲜美的说～～～不妨也试试$加油$

[ Last edited by 冰琉璃 on 2005-4-19 at 01:31 ]

yfxuq · 发表于 2005-4-19 08:04

嘻嘻,很好吃的样子哦!我最喜欢吃鸡翅了......嘿嘿......

catcindy · 发表于 2005-4-19 10:19

我也要做来试试，尤其是用那个DIP酱，有新意！！！

lucychen · 发表于 2005-4-19 15:17

我也来捧场了哦~~~~~ 呵呵，以后多做点，免得又有人说你不负责啦..等我有时间了也做点什么吃的

danielxxs · 发表于 2005-4-19 17:41

好了，知道了，尽量了:(

marksophie · 发表于 2005-4-20 14:36

鸡的血末儿,怎么处理啊?谢谢

danielxxs · 发表于 2005-4-20 14:51

鸡翅膀有血沫吗？！我真的从来没有见过。。。我只见过鸡翅膀的血管里面有时候还有一些血块，这个你可以用手挤出来洗掉。很容易的！
要是一般的整鸡，那就要先用冷水多泡泡，把血泡出来，但是这样还是不能很干净，不过你如果烧或是炒，就差不多了。要是炖汤，那就要准备撇沫，还有一般做鸡的时候放些生姜片会很不错的，可以把鸡的腥味去掉。。。

mlj_lilie · 发表于 2005-4-20 16:59

不错不错，收下，，，，，哈

莫愁 · 发表于 2005-6-2 17:17

我提一个小小的建议，葱最好是不要切碎，就一整根打成结一起蒸，蒸好后再把葱结夹出来，这样既看不到黄黄的葱，（因为葱变成黄色后，不好看）而吃起来又有葱的香味。

yiln · 发表于 2005-6-2 20:21

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永恒 · 发表于 2005-6-3 06:58

问一下:鸡翅用不用先煮下血水啊?

莫愁 · 发表于 2005-6-3 10:45

Originally posted by 永恒 at 2005-6-3 06:58
问一下:鸡翅用不用先煮下血水啊?

不要煮，只要烧开水后烫一下就可以了

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