煲仔粥

wawa1957316 · 发表于 2013-4-7 21:01

这次病得不轻，吃了一个多星期的素食，今天总算吃荤腥了。
病刚好，不敢大鱼大肉，就煮了鱼片粥。

先是用电砂锅煮粥，然后用铸铁煲煮鱼片粥。
鱼片先用油和姜丝，蛋白腌制，白粥盛煲里，煮开后调味，再放入鱼片，葱花，滴入蛋黄，洒上胡椒就好。
鱼片放入就要关火，否则鱼肉会老。滴入蛋黄时不要搅拌，让蛋黄浮在面上好看。

因为没有油条，就烤了几片面包。

这锅粥是一人份的。锅还能用来做煲仔饭，煲仔菜。

janeeer · 发表于 2013-4-7 21:42

哎哟喂，这种好吃的怎么能只做一人份呢
太可惜了，应该多做点，然后叫朋友们来分享

ooopssi · 发表于 2013-4-7 21:57

wawa1957316 · 发表于 2013-4-7 22:40

janeeer 发表于 2013-4-7 18:42
哎哟喂，这种好吃的怎么能只做一人份呢
太可惜了，应该多做点，然后叫朋友们来分享

附近的中国朋友都回国探亲了，所以就一人份了

而且煲仔食品就是一人份的好吃。

小小胖丫 · 发表于 2013-5-14 20:50

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[味派荟萃] 煲仔粥

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