版里有谁用过陶瓷涂的炒锅？

老湿不给力 · 发表于 2013-4-24 18:31

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最近想新买个炒锅，不想要防粘层，但是铸铁锅又太沉而且粘底，看到有种陶瓷层的炒菜锅，号称无毒而且不粘，不知道版子里有谁家用的，上来说说感想

bjzjyang · 发表于 2013-4-30 16:11

没人觉得其实 aluguss的锅很好用么？不沾而且表面那层也很持久。我觉得比不粘锅好用。就是要买把手带隔热的。要不太烫手。

anjanette · 发表于 2013-4-24 18:53

神马都是浮云。用时间长了照样，涂层照样掉，炒菜照样粘。

正道 · 发表于 2013-4-25 00:59

我09年底买了个Berndes的Keramik 涂层WOK，经常使用，一直到去年10月，炒肉啥的实在有点粘了，但是如果油多、肉上面没裹面粉之类的，炒一会儿就不粘啦。

去年10月重新买了个Berndes的白色Keramik涂层的Vario Click Schmorpfanne，经常做各种菜，就从来没粘过了。

xiaohai171 · 发表于 2013-4-25 03:49

这种炒锅最怕的就是划伤，只要划了一点，就开始粘锅，而且很严重，优点就是粘了以后也比较好清洁。
个人感觉还是传统不粘锅靠谱

tkkk3 · 发表于 2013-4-25 04:43

本帖最后由 tkkk3 于 2013-4-25 04:47 编辑

曾经在amazon上，入过一个100欧的顶级十年保陶瓷silit wok，http://www.amazon.de/gp/product/B0042ESFUW/ 炒了一个土豆丝就给退了，粘的一塌糊涂。之前，德国大厂的涂层炒锅用了个遍，基本6个月开始就不行了，后来偶然发现了le creuset的三十年质保[1]防粘炒锅 http://www.amazon.de/gp/product/B0016ZQ2LO/ ，这东西太牛了，用了一年涂层没任何变化，amazon上5星评价和我的使用感受也一致，如果楼主选择这款不粘锅，一定要配合她家的铲子，也是个小神器http://www.amazon.de/gp/product/B004P1IX8Q/

[1] http://lecreuset.de/Aluminium-Pfanne-Hoch.aspx#Tab2

conkydlcmacro · 发表于 2013-4-25 09:26

这个铲子有点搞头，是我丈母娘在超市里发现的。rossmann的一个牌子11块就买到了，质量包装也都很好。上次买了3把回国送人。

crazymoon · 发表于 2013-4-25 09:43

在中国人的炒菜方式面前什么不粘锅都是浮云。。
迟早都得坏还不如20多欧买口tefal
半年一换也值了

老湿不给力 · 发表于 2013-4-25 11:06

crazymoon 发表于 2013-4-25 08:43
在中国人的炒菜方式面前什么不粘锅都是浮云。。
迟早都得坏还不如20多欧买口tefal
半年一换也值了

就是考虑到炒菜方式，又考虑到涂层有毒，想一步到位整个又不粘又没毒的

20多欧的锅子肯定有涂层的，用的不放心啊

crazymoon · 发表于 2013-4-25 11:10

老湿不给力发表于 2013-4-25 10:06
就是考虑到炒菜方式，又考虑到涂层有毒，想一步到位整个又不粘又没毒的
20多欧的锅子肯定有涂层 ...

涂层没有毒。。
请勿听信那些无稽之谈
只是涂层坏了会掉下一些渣那也毒不死人。，

劈马甲 · 发表于 2013-4-25 11:41

crazymoon 发表于 2013-4-25 11:10
涂层没有毒。。
请勿听信那些无稽之谈
只是涂层坏了会掉下一些渣那也毒不死人。，

如果你的锅子不加热，只用来盛沙拉，那是没毒。

高温下是会有致癌物产生。

特氟龙 Teflon 涂层的锅，一旦有破，果断扔掉。

Umwelt- und Gesundheitsproblematik

In den letzten Jahren ist die Herstellung von Fluorpolymeren in die Kritik geraten, da die dabei benötigte Perfluoroctansäure (wie alle perfluorierten Tenside) als persistenter und bioakkumulativer organischer Stoff im Verdacht steht, krebserregende und auch sonstige toxische Eigenschaften zu haben. Bei der Herstellung von Teflon entstehen langlebige perfluorierte Alkylsubstanzen, die in der Muttermilch nachgewiesen werden können. Wie sich diese Substanzen auf die Gesundheit auswirken, ist unklar.[17]

Bei der Entsorgung (Verbrennung) von Perfluorpolymeren gelangen Fluorverbindungen in die Umwelt, typischerweise Flusssäure und Perfluorkohlenwasserstoffe wie Tetrafluorethen oder Trifluoressigsäure.[18]

Bei zu starker Erhitzung von PTFE über 360 °C werden für den Menschen giftige Dämpfe freigesetzt. Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung warnt deshalb davor, beschichtete Pfannen länger als drei Minuten leer zu erhitzen. Als Folge des Einatmens von geringen Mengen an PTFE-Dämpfen kann es zum Auftreten von Polymerfieber kommen, größere Mengen wirken tödlich. Vögel reagieren sensibler auf PTFE-Dämpfe: Sie können bereits bei der Erhitzung des Materials auf ca. 202 °C verenden, weshalb die Firma Tefal auf ihren Verpackungen davon abrät, Vögel in der Küche zu halten.[12]

https://de.wikipedia.org/wiki/Polytetrafluorethylen

老湿不给力 · 发表于 2013-4-25 11:47

劈马甲发表于 2013-4-25 10:41
如果你的锅子不加热，只用来盛沙拉，那是没毒。

高温下是会有致癌物产生。

顶技术帝

差点被樱木花道忽悠了

劈马甲 · 发表于 2013-4-25 11:53

老湿不给力发表于 2013-4-25 11:47
顶技术帝
差点被樱木花道忽悠了

买口大铁锅得了，又安心又补铁

老湿不给力 · 发表于 2013-4-25 11:54

劈马甲发表于 2013-4-25 10:53
买口大铁锅得了，又安心又补铁

就是炒菜会粘

劈马甲 · 发表于 2013-4-25 11:57

老湿不给力发表于 2013-4-25 11:54
就是炒菜会粘

上次是谁的帖子里有童鞋说来着，好像是赵姐的贴，那种锅关键在使用得当

劈马甲 · 发表于 2013-4-25 12:00

劈马甲发表于 2013-4-25 11:57
上次是谁的帖子里有童鞋说来着，好像是赵姐的贴，那种锅关键在使用得当

找到了 https://www.dolc.de/forum.php?mod ... &fromuid=238472

KeineAhnung!!! · 发表于 2013-4-25 12:20

请问一下各位达人，这种搪瓷炒锅值不值得入？

http://www.youtube.com/v/SdLgAiHJ7as?hl=de_DE&version=3

看看123 · 发表于 2013-4-25 12:24

借问那种不锈钢的好吗？看到fissler wok 不貴

crazymoon · 发表于 2013-4-25 12:32

劈马甲发表于 2013-4-25 10:41
如果你的锅子不加热，只用来盛沙拉，那是没毒。

高温下是会有致癌物产生。

理论上是实际上有例子证明是因为涂层问题导致的死亡的么？
说实话没什么真正安全的
我认为因辐射引起的问题都比锅的危害还大。。

当然了涂层要是坏了还是不建议继续用了

完好的还是能用要不早该停售了吧

webcxc · 发表于 2013-4-25 12:36

我用的。amazon上面的一款，已经快两年都还蛮好。当然刚开始用是多么的滑，现在是粘的不厉害。

相对比较放心

webcxc · 发表于 2013-4-25 12:38

老湿不给力发表于 2013-4-25 11:54
就是炒菜会粘

http://www.amazon.de/gp/product/ ... 0?ie=UTF8&psc=1

我买的是这款。不贵，而且好用。很推荐

劈马甲 · 发表于 2013-4-25 12:42

webcxc 发表于 2013-4-25 12:38
http://www.amazon.de/gp/product/B003IDBGVI/ref=oh_details_o01_s00_i00?ie=UTF8&psc=1

我买的是这款 ...

这个锅看着样子就不错！
绿色款好看，可惜贵44%

http://www.amazon.de/Culinario-u ... 66U4/ref=pd_sim_k_3

劈马甲 · 发表于 2013-4-25 12:43

KeineAhnung!!! 发表于 2013-4-25 12:20
请问一下各位达人，这种搪瓷炒锅值不值得入？

天花乱坠啊，如果不是购物频道，俺揍信了

劈马甲 · 发表于 2013-4-25 12:45

crazymoon 发表于 2013-4-25 12:32
理论上是实际上有例子证明是因为涂层问题导致的死亡的么？
说实话没什么真正安全的
我认为因辐射引起 ...

辐射咱是木办法呀，入口的，能小心咱就小心点呗

crazymoon · 发表于 2013-4-25 12:46

劈马甲发表于 2013-4-25 11:45
辐射咱是木办法呀，入口的，能小心咱就小心点呗

是啊涂层坏了还是扔了好
话说又该换锅了。。

crazymoon · 发表于 2013-4-25 12:47

webcxc 发表于 2013-4-25 11:38
http://www.amazon.de/gp/product/B003IDBGVI/ref=oh_details_o01_s00_i00?ie=UTF8&psc=1

我买的是这款 ...

沾不沾？
ok就拿下了

webcxc · 发表于 2013-4-25 13:05

crazymoon 发表于 2013-4-25 12:47
沾不沾？
ok就拿下了

不粘啊

不过大火炒菜用久了就没开始那么滑。我看了下时间 11年10月买的，到现在涂层都好好的。炒菜不粘，如果炒肉夹裹淀粉的会有点。

webcxc · 发表于 2013-4-25 13:08

劈马甲发表于 2013-4-25 12:42
这个锅看着样子就不错！
绿色款好看，可惜贵44%
http://www.amazon.de/Culinario-umweltfreu ...

不过是外面颜色而已。而且绿的现在还没货呢

KeineAhnung!!! · 发表于 2013-4-25 13:13

劈马甲发表于 2013-4-25 12:43
天花乱坠啊，如果不是购物频道，俺揍信了

这个视频应该是在家里自己拍的，能说明这个锅的质量不？

http://www.youtube.com/v/SFvPGyxuU9s?hl=zh_CN&version=3

劈马甲 · 发表于 2013-4-25 13:24

KeineAhnung!!! 发表于 2013-4-25 13:13
这个视频应该是在家里自己拍的，能说明这个锅的质量不？

狠不错啊！那电视里的勺子红色的，看不出什么材料，不能是塑料吧？

KeineAhnung!!! · 发表于 2013-4-25 13:29

劈马甲发表于 2013-4-25 13:24
狠不错啊！那电视里的勺子红色的，看不出什么材料，不能是塑料吧？

听他说，勺子是Silikone硅胶那种的.

刚看到Amazon上有一款搪瓷炒锅，11个人有10个人给的五星。长草了。

http://www.amazon.de/Elo-78520-B ... ords=keramik+pfanne

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