芦笋红萝卜，土豆，焗牛仔骨=婚版秀晚餐活动+5月20日=07

Cellagon

今早去买面包的时候，看到草莓屋有芦笋卖，可惜没有绿芦笋。只有再来白芦笋。换个新的做法吧。
这个焗牛仔骨卖相不好，但味道非常好。是前二天去一个兽医家里，他刚宰了他家农场一只小牛，我们就买了一部分，肉质非常鲜美，和一般市面上的牛肉质量不一样。
今晚是最后一次了，再上就没有新意啦。

robobute

看了就想吃

181456

牛仔骨就是牛的排骨吗？

Cellagon

181456 发表于 2013-5-21 00:03
牛仔骨就是牛的排骨吗？

给你来个专业解释。
牛仔骨也叫牛小排、牛肋排。就是牛的胸肋骨。肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼。带得有骨一起煎的话，更香！
做的过程不断飘香，还没有做完就迫不及待要吃了。上桌前要滤滤油，不然太油了。