韭菜炒蛋，鸡翅，什锦炒饭，松露巧克力+ 婚版秀晚餐活动 + 5月22日=05

happyniki · 发表于 2013-5-22 18:43

本帖最后由新的天空于 2013-5-22 21:59 编辑

诺 · 发表于 2013-5-22 18:47

LZ家每顿都有甜品,不错.

stillekunst · 发表于 2013-5-22 19:40

红烧鸡翅我今天也烧了耶！好多韭菜啊，真羡慕

金桔 · 发表于 2013-5-22 20:47

韭菜炒鸡蛋我一直拿不准应该先炒韭菜倒蛋液进去呢，还是先炒蛋再放韭菜进去。看楼主的做法好像是先炒蛋再放韭菜的。。。

lilun · 发表于 2013-5-22 21:05

全都是我爱吃的啊，鸡翅烧的入味了，火候到家！
豪华版扬州炒饭啊，太奢侈了啊，还有虾仁呢。
韭菜炒蛋是我爱吃的菜之一，可惜这个韭菜炒老了。

karzi · 发表于 2013-5-22 21:08

金桔发表于 2013-5-22 19:47
韭菜炒鸡蛋我一直拿不准应该先炒韭菜倒蛋液进去呢，还是先炒蛋再放韭菜进去。看楼主的做法好像是 ...

可以先放韭菜，也能分开炒
你要炒出楼主的样子，先放韭菜也行，热油，放韭菜，等韭菜差不多了，放鸡蛋，放下去后不要炒，等下面的蛋液凝结了一点再炒，油要多点的

happyniki · 发表于 2013-5-22 21:08

诺发表于 2013-5-22 18:47
LZ家每顿都有甜品,不错.

饮食版混久了就忍不住要做甜品。。。。

karzi · 发表于 2013-5-22 21:08

楼主的炒饭卖相真好

happyniki · 发表于 2013-5-22 21:12

stillekunst 发表于 2013-5-22 19:40
红烧鸡翅我今天也烧了耶！好多韭菜啊，真羡慕

之前囤的，都速冻起来了

happyniki · 发表于 2013-5-22 21:12

lilun 发表于 2013-5-22 21:05
全都是我爱吃的啊，鸡翅烧的入味了，火候到家！
豪华版扬州炒饭啊，太奢侈了啊，还有虾仁呢。
韭菜炒蛋是 ...

我的韭菜冻过了，蔫蔫的。。。

lilun · 发表于 2013-5-22 21:13

happyniki 发表于 2013-5-22 20:12
我的韭菜冻过了，蔫蔫的。。。

难怪了。

金桔 · 发表于 2013-5-22 21:17

karzi 发表于 2013-5-22 21:08
可以先放韭菜，也能分开炒
你要炒出楼主的样子，先放韭菜也行，热油，放韭菜，等韭菜差不多了，放鸡蛋， ...

这样哦，我现在明白为啥我先放韭菜的话，总是炒得不成功了。一是蛋液下去后动的太早，二是，油放的太少----这其实是动的太早的原因，油少，不动的话蛋就沾锅啦～～

那要是先炒蛋的话，得炒好蛋盛出来，再炒韭菜，然后混合炒一下出锅对吧？嗯，我从来没分开炒过，先炒蛋的话，我就在蛋炒半成时直接再把韭菜放进去了，缺点是韭菜没有油炒出的香味。
哦也，这问题貌似不复杂哈，我居然从来没认真想过。也就是说，我从来没正确地做过韭菜炒蛋。。。

karzi · 发表于 2013-5-22 21:18

金桔发表于 2013-5-22 20:17
这样哦，我现在明白为啥我先放韭菜的话，总是炒得不成功了。一是蛋液下去后动的太早，二是，油放的太少-- ...

你先放蛋，韭菜不爆炒会没有香味的，下次别偷懒，分开试试

karzi · 发表于 2013-5-22 21:19

金桔发表于 2013-5-22 20:17
这样哦，我现在明白为啥我先放韭菜的话，总是炒得不成功了。一是蛋液下去后动的太早，二是，油放的太少-- ...

还有就是油要热点再下去。油不热，你又心急，蛋会还没发出来的

诺 · 发表于 2013-5-22 21:22

happyniki 发表于 2013-5-22 20:08
饮食版混久了就忍不住要做甜品。。。。

我不爱吃甜的,所以很少做甜食,所以看到能天天做甜食的都羡慕.

金桔 · 发表于 2013-5-22 21:22

karzi 发表于 2013-5-22 21:18
你先放蛋，韭菜不爆炒会没有香味的，下次别偷懒，分开试试

欧了欧了，有了正确方向了！花你！

karzi · 发表于 2013-5-22 21:23

金桔发表于 2013-5-22 20:22
欧了欧了，有了正确方向了！花你！

你可以的

金桔 · 发表于 2013-5-22 21:29

karzi 发表于 2013-5-22 21:23
你可以的

我可以炒韭菜，还是可以花你？

karzi · 发表于 2013-5-22 21:30

金桔发表于 2013-5-22 20:29
我可以炒韭菜，还是可以花你？

都可以你随便

金桔 · 发表于 2013-5-22 21:32

karzi 发表于 2013-5-22 21:30
都可以你随便

哇，我可以随便～嘎～

karzi · 发表于 2013-5-22 21:33

金桔发表于 2013-5-22 20:32
哇，我可以随便～嘎～

是啊

robobute · 发表于 2013-5-22 21:49

好好吃的样子，口水都在流啊

阿飞外传 · 发表于 2013-5-22 22:20

楼主在哪个城市？能去蹭饭么

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条