昨天剩的汤 & 今天新做的馅饼 = 婚版秀晚餐活动+5月30 [复制链接]

金桔 · 发表于 2013-5-31 19:17

Amatista 发表于 2013-5-31 16:01
馅饼的卖相好好

不光有一个好卖相，还有一个简单朴素味道纯正的内心世界～

金桔 · 发表于 2013-5-31 19:20

cooljht 发表于 2013-5-31 16:02
没有截面没有截面没有截面啊~~~

经验不足，没拍截面图。
要不然剩下的两个明天热好了补拍个。。。

金桔 · 发表于 2013-5-31 19:20

countrysong 发表于 2013-5-31 16:16

金桔 · 发表于 2013-5-31 19:21

C6H12O6 发表于 2013-5-31 16:22
已买肉馅，今晚就做馅饼

这会儿馅饼都进肚里了吧？

金桔 · 发表于 2013-5-31 19:22

Julianmama 发表于 2013-5-31 16:52
不错哈！看到馅饼就想吃，你这个是煎的还是烙饼器做的？

煎的～木有烙饼器那东东。想像着这机器应该不好洗，所以一直没真动心买。

金桔 · 发表于 2013-5-31 19:23

本帖最后由金桔于 2013-5-31 19:28 编辑

六辞发表于 2013-5-31 16:59
馅饼看起来真不错，很有款式。

款式谈不上，就是趴下的包子呗～

cooljht · 发表于 2013-5-31 19:25

金桔发表于 2013-5-31 19:20
经验不足，没拍截面图。
要不然剩下的两个明天热好了补拍个。。。

必须的~~~

C6H12O6 · 发表于 2013-5-31 22:16

金桔发表于 2013-5-31 19:21
这会儿馅饼都进肚里了吧？

猜对了，吃了三个。一个露馅了，两个烙胡了。不管怎么样总算吃上了，满足了

XIX公主 · 发表于 2013-5-31 23:02

那个馅饼我喜欢，老板娘，来碗汤，俩馅饼哈

金桔 · 发表于 2013-6-1 20:36

C6H12O6 发表于 2013-5-31 22:16
猜对了，吃了三个。一个露馅了，两个烙胡了。不管怎么样总算吃上了，满足了

金桔 · 发表于 2013-6-1 20:37

XIX公主发表于 2013-5-31 23:02
那个馅饼我喜欢，老板娘，来碗汤，俩馅饼哈

cooljht · 发表于 2013-6-1 21:02

馅儿大皮薄啊~~~ 是用的烫面么？

金桔 · 发表于 2013-6-1 21:14

cooljht 发表于 2013-6-1 21:02
馅儿大皮薄啊~~~ 是用的烫面么？

温水面。
其它有一块地方皮挺厚的，就是收口的地方。我一直也没想出解决办法，只好擀皮的时候周围稍薄一点。也不知道行家们是怎么个手法。。。不过在国内买的馅饼，貌似也是这样的。

cooljht · 发表于 2013-6-1 21:19

金桔发表于 2013-6-1 21:14
温水面。
其它有一块地方皮挺厚的，就是收口的地方。我一直也没想出解决办法，只好擀皮的时候周围稍薄一 ...

收到，那这个饼要烙多久呢？

金桔 · 发表于 2013-6-1 21:34

cooljht 发表于 2013-6-1 21:19
收到，那这个饼要烙多久呢？

这个不太好计时，要看火多大。。。
我用的电磁炉，火力介于炖煮时的小火和炒菜时的大火之间，电磁炉6档和 7档交替，这样差不多一面煎三五分钟的样子吧，翻过来看看黄了就换一面煎。电磁炉火力控制很准确很迅速，要是一般的电灶，不太好说时间，只能自己的灶自己熟悉脾气，估计着来。

cooljht · 发表于 2013-6-1 23:28

金桔发表于 2013-6-1 21:34
这个不太好计时，要看火多大。。。
我用的电磁炉，火力介于炖煮时的小火和炒菜时的大火之间，电磁炉6档和 ...

一共几档？

sword · 发表于 2013-6-2 11:34

本帖最后由 sword 于 2013-6-2 12:37 编辑

哟，桔兄的火烧不错。。来个刚画的还热乎的小图给你欣赏，以资鼓励！绝对支持！你必须要赢！

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

金桔 · 发表于 2013-6-2 12:42

cooljht 发表于 2013-6-1 23:28
一共几档？

9档9档～

Longlongtimeago · 发表于 2013-6-2 12:44

你的馅饼做得太好了，让我想起来大学时一个餐厅著名的馅饼啊，流口水。
你怎么烙的呢，就是一般的锅吗？面粉怎么调？

金桔 · 发表于 2013-6-2 12:49

sword 发表于 2013-6-2 11:34
哟，桔兄的火烧不错。。来个刚画的还热乎的小图给你欣赏，以资鼓励！绝对支持！你必须要赢！
**** 本内容被 ...

哇，这小伙8错～

这个可以有～

那啥，我顺便看上他的鞋了～

笨蛋，这个不是火烧，火烧明明是没馅的，我这个叫馅饼。。。
拉倒吧，我既不要也不会赢，纯秀，出于人类跟风和得瑟两大本能。要是馅饼火烧能赢，那是欺负我大中华不但没人，还没菜了。
你奏大力支持我秀就行了。我虽然得瑟也白得瑟，但反正不得瑟白不得瑟。

flyingbear · 发表于 2013-6-2 12:51

金桔 · 发表于 2013-6-2 12:57

Longlongtimeago 发表于 2013-6-2 12:44
你的馅饼做得太好了，让我想起来大学时一个餐厅著名的馅饼啊，流口水。
你怎么烙的呢，就是一般的锅吗？面 ...

没有那好牛吧？

也烙糊了几个，没出来见人就是了～

平底生铁锅。面是40度左右温水和的软面。

金桔 · 发表于 2013-6-2 12:59

本帖最后由金桔于 2013-6-2 13:02 编辑

为哈老有个匿名跟着咧？
同行？馅饼店派来的？

flyingbear · 发表于 2013-6-2 13:01

不是嘞，是眼馋啊，哈哈哈。

金桔 · 发表于 2013-6-2 13:03

flyingbear 发表于 2013-6-2 13:01
不是嘞，是眼馋啊，哈哈哈。

吓我一跳，赶紧擦桌子来着～

flyingbear · 发表于 2013-6-2 13:05

金桔发表于 2013-6-2 12:03
吓我一跳，赶紧擦桌子来着～

我可爱吃馅饼了，你卖的话，我肯定来捧场，哈哈哈。

l@kritz · 发表于 2013-6-2 13:11

nice

金桔 · 发表于 2013-6-2 13:12

flyingbear 发表于 2013-6-2 13:05
我可爱吃馅饼了，你卖的话，我肯定来捧场，哈哈哈。

你看我哪像个卖的～

懒人一个

liwi1234 · 发表于 2013-6-2 13:30

那个圆白菜啊，我怎么觉得德国的圆白菜，咬不动啊，像塑料单

灵珠子 · 发表于 2013-6-2 13:40

兄弟，我一直以为你是主妇呢，佩服

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萍聚头条

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