昨天剩的汤 & 今天新做的馅饼 = 婚版秀晚餐活动+5月30 [复制链接]

那时开花

馅饼看着真好，想吃。。。。下回我也试试

jiad_zw1026

被馅饼引进来了~

lilun

没咬开让我们看馅，这个怎么评价啊？

xiaoduo

饼饼真圆，看着很有嚼劲的样子，面食最难做啊

金桔

那时开花 发表于 2013-5-30 21:41
馅饼看着真好，想吃。。。。下回我也试试

没多大技术含量，面和的尽量软一点比较好。

金桔

jiad_zw1026 发表于 2013-5-30 21:47
被馅饼引进来了~

欢迎参观指导～

金桔

lilun 发表于 2013-5-30 21:59
没咬开让我们看馅，这个怎么评价啊？

咬一口再拍，怕你嫌弃了嘛～
馅特简单，打开也没啥可看的。内容就只有元白菜和肉，一点葱姜，一点盐和酱油，一个生鸡蛋。不过很好吃。

金桔

xiaoduo 发表于 2013-5-30 22:21
饼饼真圆，看着很有嚼劲的样子，面食最难做啊

其实真的不难。就是铺摊子有点大，东一样西一样的。也有点费时间。

amanda2606

看着就好吃！！请问一下，馅饼的面是怎么做的呢？
用凉油还是热油煎馅饼呢？
口水阿！！！

金桔

amanda2606 发表于 2013-5-31 11:39
看着就好吃！！请问一下，馅饼的面是怎么做的呢？
用凉油还是热油煎馅饼呢？
口水阿！！！

面是４０度左右的温水和的，然后醒面半小时以上，面要软，不用多揉，除非你爱吃特别筋道的。
我都不懂还有凉油煎一说呵？
我就是一般煎法：锅热放油，油七八分热放馅饼，中火（我家灶共９档，我用６和７档交替），一面有点黄了翻面再煎。