甜橙泡酒

金桔 · 发表于 2013-6-4 12:32

本帖最后由金桔于 2013-6-4 13:34 编辑

德国人给的配方，依法自制了一下，看上去挺好吧？是平常闲聊天时喝着玩的那种（一时想不起来怎么称呼这类酒了，呵呵），挺好喝（对我而言也没啥酒不好喝，嘿嘿，粗人，没有品酒能力）。各位看配方自己想象一下味道吧，反正原料有的味道，酒里都有。
图1是成品，图2是泡制时候拍的。

配方如下：

橙子  1个（BIO），
ALDI的 Weizenkorn 酒 32度  1瓶（图1左边的大瓶即是原瓶），
Weissen Kandis(叫茶糖？就是那种大粒一大粒的，类似冰糖，但是形状规则)  125g,
丁香 10粒，
八角 2-3粒。

橙子洗净擦干，丁香扎入果皮，全部原料放入大口瓶，密封。每过几天摇一下。一个月左右即可。

酒成之后，橙子可以丢弃，也可以把汁榨出来用纱布过滤后混入酒，酒可以倒回原酒瓶保存，不过会多出一部分来，因为加了糖和橙汁嘛。图上大瓶是混了橙汁的，小瓶是没混的，没混的更清澈一些。

孔雀豆豆 · 发表于 2013-6-4 13:01

感觉像药酒，有什么好处吗

金桔 · 发表于 2013-6-4 13:58

孔雀豆豆发表于 2013-6-4 14:01
感觉像药酒，有什么好处吗

据说助消化。

孔雀豆豆 · 发表于 2013-6-4 14:29

金桔发表于 2013-6-4 14:58
据说助消化。

噢，有八角和橙子，我觉得还能抵抗感冒

加勒比海米 · 发表于 2013-6-4 15:36

我怕度数高，但是感觉挺好喝的

l@kritz · 发表于 2013-6-4 15:36

duden · 发表于 2013-6-4 15:36

什么味道，感觉可能会怪怪的

金桔 · 发表于 2013-6-4 19:55

孔雀豆豆发表于 2013-6-4 15:29
噢，有八角和橙子，我觉得还能抵抗感冒

是吧？希望如此～

金桔 · 发表于 2013-6-4 19:58

加勒比海米发表于 2013-6-4 16:36
我怕度数高，但是感觉挺好喝的

喝的时候不觉得高，因为甜兮兮的，尤其是混了榨出的橙汁的更甜。不知道是不是可以擅自改变配方，少放点糖。。。

金桔 · 发表于 2013-6-4 19:59

duden 发表于 2013-6-4 16:36
什么味道，感觉可能会怪怪的

你就想像八角和橙的味道混合是啥样吧。嘿嘿。叫做怪也行，叫特色也中。

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