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萍聚头条

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(原创)芬达蛋糕(看图说话版)

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发表于 2005-4-24 19:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近买了一本Dr. Oetker出的教做蛋糕的书,里面介绍了很多简单好吃,又新奇的蛋糕。我试做的第一个是用芬达饮料做的蛋糕——Fantatorte。这个蛋糕一共分了四层,不过由于做最上面一层芬达果冻失败了,所以我就只做了三层。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:38 | 显示全部楼层
首先做最下面一层。
1。最下面一层的原料分别是:
面粉125克,糖50克,Vanilliin-Zucker(香草糖)1小包,Fanta Orange (橘子芬达) 2勺,Butter(黄油) 100克

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:39 | 显示全部楼层
2。将面粉筛入碗中,放入糖、Vanillin Zucker、Fanta 和 Butter。用搅拌器先低档短时间搅拌,再高档搅拌均匀。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:40 | 显示全部楼层
3。在洒了面粉的面板上将面团揉搓均匀,擀成圆形。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:41 | 显示全部楼层
4。将擀好的面放入烤模(直径26厘米)中,用叉子多插些小洞洞。放入预热180摄氏度的烤箱中烤约15分钟

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:42 | 显示全部楼层
倒数第二层做法
5。倒数第二层的原料:
3个鸡蛋,糖125克,1小袋Valinnin-Zucker(香草糖),面粉100克,Backpulver(泡打粉)2茶勺,4滴香草精,75克溶化的黄油。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:42 | 显示全部楼层
6。首先将鸡蛋放入碗中,用搅拌器高档1分钟,搅拌发泡。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:43 | 显示全部楼层
7。然后将糖和Vanillin Zucker混合,和打发的鸡蛋混合在一起,搅拌2分钟。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:44 | 显示全部楼层
8。将面粉和泡打粉混合,一半放入上面的混合物中,用低档短时间搅拌均匀。然后再加入另一半,也用低档搅拌均匀。放入香草精和黄油,混合均匀。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:45 | 显示全部楼层
9。将混合好的面糊倒入烤模中,上面盖上Backpapier,在预热180度的烤箱中烤25分钟。烤好后倒出放凉。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:45 | 显示全部楼层
10。将自己喜欢的果酱涂在最底层上面。我涂的是樱桃酱。将倒数二层放在底层上面,按压沾紧。再套上烤模的外圈。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:46 | 显示全部楼层
11。奶油层的原料如下:
weisse Gelatine(凝固剂)5片,鸡蛋3个,糖50克,Fanta Orange 250毫升,Schlagsahne(奶油)250毫升。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:47 | 显示全部楼层
12。将Gelatine溶解在水中。鸡蛋和糖一起用搅拌机打发。放入Gelatine和Fanta,搅拌均匀。等混合物慢慢变浓的时候,把奶油打发,再混合在一起。我自己还加了巧克力粉。把这个混合物倒入烤模中。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:48 | 显示全部楼层
13.全部放入,涂抹均匀。然后放在冰箱中冷藏3小时。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:48 | 显示全部楼层
14.本来还有最上面一层——果冻层的。是用4片Galatine和250毫升Fanta Orange,再小心倒入模子最上面凝固起来,看起来晶莹剔透,黄澄澄的,很漂亮。可惜我做失败了,就去掉了这一层。$失败$
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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:49 | 显示全部楼层
15。3小时后,蛋糕冷冻好了,拿出放上橘子瓣装饰。

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:51 | 显示全部楼层
16。切开的样子 。由于我减肥,所以蛋糕都被bf吃了,他超爱甜点,可是怎么吃都不胖,嫉妒~!$抗议$

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 楼主| 发表于 2005-4-24 19:52 | 显示全部楼层
Originally posted by niuniu800623 at 2005-4-24 19:51
公主一来就出精品啊!pp的蛋糕!


阿~,谢谢表扬。我在做蛋糕方面也是新手,呵呵。:D
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发表于 2005-4-24 19:54 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-24 20:20 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-24 20:31 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-24 20:45 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-4-24 21:20 | 显示全部楼层
Originally posted by whitia at 2005-4-24 19:54
好漂亮啊
超羡慕你bf...


呵呵,有时候做得不好他也得吃:lol:
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 楼主| 发表于 2005-4-24 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 雪婀娜 at 2005-4-24 20:20
看着好好吃啊~~馋。。


:D 呵呵,奶油超多
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 楼主| 发表于 2005-4-24 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by titata at 2005-4-24 20:31
看着就好吃,美女好能干~~~~~~~~~~~~~~~顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~


谢谢,谢谢!:D
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 楼主| 发表于 2005-4-24 21:23 | 显示全部楼层
Originally posted by alorine at 2005-4-24 20:45
11楼的鸡蛋画得好可爱哦,MM是个有心人,呵呵。


呵呵,保留童心:lol:
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 楼主| 发表于 2005-4-24 21:24 | 显示全部楼层
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发表于 2005-4-24 21:52 | 显示全部楼层
强,色香味俱全。不过搅拌时候是用电饭煲的内锅吧,会把
不沾的涂层划坏的。
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 楼主| 发表于 2005-4-24 22:28 | 显示全部楼层
Originally posted by pingp at 2005-4-24 21:52
强,色香味俱全。不过搅拌时候是用电饭煲的内锅吧,会把
不沾的涂层划坏的。


真是火眼金睛啊。这是我家以前电饭煲的内锅,那个电饭煲已经坏了,呵呵。
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