小炒墨鱼肚

小灰猫 · 发表于 2005-4-28 20:15

N久不想进厨房，看着家里新买的黄瓜，学着做在家乡曾吃过的墨鱼肚。有点点老，但味道还可以。

墨鱼肚洗净，切开。
黄瓜，半根，切丁。
大葱一段，切丁。
蒜末，葱末，辣椒少许。

将切好的墨鱼肚倒入烧红的油锅中，爆炒。注意油一定要热，下锅翻几下，立刻出锅，要不然容易老．
再用蒜末，葱末，辣椒爆锅，倒入黄瓜丁与大葱丁，翻炒，适当勾芡，下盐，味精，老抽少许。翻炒至入味，倒入爆好的墨鱼肚。拌均即可出锅。

Kassiopeia · 发表于 2005-4-28 20:17

不错不错口水都出来了。。。
不过这个应该叫八爪鱼:P

Kassiopeia · 发表于 2005-4-28 20:18

或者叫章鱼~:P

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-28 20:19

Originally posted by 小灰猫 at 2005-4-28 21:15
N久不想进厨房，看着家里新买的黄瓜，学着做在家乡曾吃过的墨鱼肚。有点点老，但味道还可以。

墨鱼肚洗净，切开。
黄瓜，半根，切丁。
大葱一段，切丁。
蒜末，葱末，辣椒少许。

将切好的墨鱼肚倒入烧红 ...

很有卖相哦。。。

小灰猫 · 发表于 2005-4-28 20:20

Originally posted by Kassiopeia at 2005-4-28 21:17
不错不错口水都出来了。。。
不过这个应该叫八爪鱼:P

难怪味道跟国内的不一样，原来是这样噢．

但其实也有肚的，不过切完，下锅后，全缩了:mad:

小灰猫 · 发表于 2005-4-28 20:21

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-28 21:19

很有卖相哦。。。

多谢MM夸奖:)

酸红豆 · 发表于 2005-4-28 20:30

真好看... 馋了~

All-Frienden · 发表于 2005-4-28 23:10

在哪里买的八角鱼啊?

小灰猫 · 发表于 2005-4-28 23:57

Originally posted by All-Frienden at 2005-4-29 00:10
在哪里买的八角鱼啊?

亚洲店有卖的．．

Kassiopeia · 发表于 2005-4-29 06:26

Originally posted by 小灰猫 at 2005-4-28 21:20

难怪味道跟国内的不一样，原来是这样噢．

但其实也有肚的，不过切完，下锅后，全缩了:mad:

想念长沙的干锅墨鱼仔。。。。。口水。。。。

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