做中国人的寿司基本过程

Severine

1，寿司米，亚洲店里有，比较黏性。如果买不到，就用普通大米加糯米，6比1的比率。我试过，不太好。时间放长了，米就很硬。
2，买sussi mix，是一张醋，柠檬酸等其它成分做的粉末状的东西。很多人自己买米醋等东西来调，我认为麻烦，而且放的不好，味道就不好。把米烧好后，不等米凉掉的时候放进去。多少比率，在sussi mix的包装上写得很清楚。调好后，等米全凉掉。
3，买寿司海苔，和竹帘
4，把要圈进去的东西切好，要匀称，精细。
5，把海苔平放在竹帘上，再把米平铺在上面，注意：平铺的时候用汤匙背面，沾点水，米就匀得开。一开始不要放很多米，也不要把米铺到海苔的全部，圈几次后就知道大概要多少的米。
6， 把料铺在海苔边一里米的地方，然后就开始卷。
7，卷的每一步都要压紧，不然松松的不好看。
8，卷好后用刀切，刀上要沾水。
9，其它形状的用有手捏就好，不过也是一样的规则要手上沾水

Kassiopeia

什 么 叫 中 国 人 的 寿 司 ？

河马妈

中国人是没有寿司的啊，要不是给小日本面子，谁吃他们那半生不熟的破玩意儿！

懒虫爱糟糕

:o嗬嗬，我想大概是不想引起公愤吧
所以把“***”换成了“中国的”$辛苦$

xyt

我在央视的天天饮食里面也看见过介绍寿司的，虽然原理一样，但是央视取的名字是海苔卷

cicicici

韩国的叫做海苔卷，不叫兽司！

一只翅膀

韩国不是叫紫菜包饭么？

datieshao

小日本倒霉就倒霉吃这玩意上了寿司还是受死还是寿死

芷影

Originally posted by datieshao at 2005-4-30 16:02
小日本倒霉就倒霉吃这玩意上了寿司还是受死还是寿死

哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。
MM的联想力真丰富。我咋就从没有想到过涅？