饮食南北差异伤不起啊

公鸡毛和鸭子毛

诺 发表于 2013-8-27 19:18
如果到时我在家的,就来吧!我弄一些家常菜请你吃.

好的! 谢谢先

诺

公鸡毛和鸭子毛 发表于 2013-8-27 19:28
好的! 谢谢先

其实皮蛋瘦肉粥还挺简单的,而且做出来的味道也不会差到哪里去,所以我不知是不是你的做法不对啦!
我的做法是先做白粥底,这个我用牛奶米,倒到锅里,加上水(也可以用骨头汤),先大火煮开,然后调成中火煮20分钟,就会煮成很绵的白粥底了,然后准备皮蛋和瘦肉,皮蛋切碎,瘦肉切片后用盐腌一下(我一般是开始煮粥时就切好腌上,等粥好时就可以用了),最后就是将皮蛋和瘦肉倒进去,等粥滚几滚,瘦肉也熟了,加盐进去调味就好了.
PS:以前在店里吃粥时,看到店主们会放些味精进去的,但我就只放盐,比较健康.

诺

Aquaspirit 发表于 2013-8-27 19:34
猪排骨也是猪骨啊。或者你说的牛羊排骨?

我前面说过我没研究过排骨和猪的别的部位的骨头有什么不同,但我从小喝汤,里面的猪骨都是大骨而不是排骨这种小骨,所以也习惯这样煲汤了.
PS:牛骨有时候会用一用的,但羊身上的带肉骨头基本不用,连羊肉都很少吃(就是有时候换换口味弄来吃一吃),因为比较燥,以我的体质,吃了是热上加燥,不是很好.

Don't_speak

vivi_ks 发表于 2013-8-27 12:54
我老公又係话我啲头发係猪鬃㗎！除了冲凉池那个出水口外，其他地方如果有我的头发，他都最多讲几句 ...

猪鬃用德语怎么说的啊?
想象不出.
我家都是lg搞厨房以外的卫生.倒从来没说过我掉头发.

公鸡毛和鸭子毛

诺 发表于 2013-8-27 19:37
其实皮蛋瘦肉粥还挺简单的,而且做出来的味道也不会差到哪里去,所以我不知是不是你的做法不对啦!
我的做 ...

看来是我的做法不对 .
什么是牛奶米? 我一般用的是日本米做的. 还有我放的肉没有用盐腌 难怪啦. 多谢了!!!

zhangfuguier

limitangar 发表于 2013-8-27 19:58
当年学校旁边有一家东北饭店，每次去都等位，必点锅包肉和熏肉大饼

好亲切，呵呵，锅包肉是我童年的最爱，现在回国也得必须吃几顿。你喜欢甜的还是酸的？我喜欢酸的：）

诺

公鸡毛和鸭子毛 发表于 2013-8-27 20:11
看来是我的做法不对 .
什么是牛奶米? 我一般用的是日本米做的. 还有我放的肉没有用盐腌{:5_383 ...

MILCH REIS.
用日本米也行,不过最好提前两小时用油盐腌一下,这样煲出来的粥才绵.

小米家的牛牛

终于注册了 发表于 2013-8-27 20:19
我什么都吃，就是碰不得陈醋。

哎，我们家，一个星期瓶子陈醋，出了偶尔吃米饭米饭里面不放醋，基本上能想到的东西都放醋。
我老公也是完全受不了醋味，吃饺子都要蘸酱油，还非要李锦记的生抽必须。。。