饮食南北差异伤不起啊

chezshen

Basilikum 发表于 2013-8-26 20:55
烧汤盐都要最后放。
他们东北银真的很不会也不懂吃，很多南方的蔬菜居然连名字都没听到过。

菊花脑 ，哈哈哈，没听过估计，

诺

chezshen 发表于 2013-8-26 20:01
但是里面的食材会没味啊

老火汤，我们只喝汤不吃汤料。

march

zimmer28 发表于 2013-8-26 18:18
我婆婆就说根本没吃过排骨汤 我是来求证的。。。

家和家不一样。除了紫菜汤我们家也是冲的以外，剩下的和lz老公家都不一样。不能以偏概全。

诺

葡萄仔 发表于 2013-8-26 19:58

我俩是同乡，所以煲汤的方法差不多。

诺

chezshen 发表于 2013-8-26 20:02
你是广州那边的南方人了，很南了。。我还不算，^_^

我是那边的。

诺

fuchslica 发表于 2013-8-26 20:04
我家也这样，我妈说加了盐的汤就放不过夜了。
不过我们那炖排骨什么的一般还放点花椒，比如莲藕炖排骨， ...

我家煲汤只放食材和水，也会根据所煲的汤放点姜片，调料和作料都不放。

march

chezshen 发表于 2013-8-26 20:47
嗯，嗯，太不可想象了，这是香料啊。。。

呵呵，微博上有人说，不爱吃茴香馅儿的人不是北京人。茴香馅饺子真的好吃。

chezshen

诺 发表于 2013-8-26 21:07
老火汤，我们只喝汤不吃汤料。

果然奢侈。。。不过广州的汤很清淡的，喝多也没事

march

chezshen 发表于 2013-8-26 20:52
哈哈哈，我被东北朋友一直鄙视，饺子，红烧肉都放糖。。。问题糖醋排骨不放糖怎么吃啊

饺子放糖啊。。。。。确实少见了。

chezshen

march 发表于 2013-8-26 21:16
呵呵，微博上有人说，不爱吃茴香馅儿的人不是北京人。茴香馅饺子真的好吃。

我第一次小时候去北京，92年的时候早餐吃的是黄瓜肉丝汤，记得我当时就吃了肉丝，其它都没吃，觉得好难喝啊。。。