有人会做鹅吗?

uiaxm · 发表于 2013-10-1 16:48

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本帖最后由 uiaxm 于 2013-10-1 17:54 编辑

最近超市的鹅打折,
买了只,
问下这里有没有会做鹅的姐妹.

什么方法做的鹅好吃?

lilun · 发表于 2013-10-1 16:51

噗，
鹅这么大块头，
你一口气买了几只？！
这是什么节奏啊？你要开中餐馆嘛？吃不完的鹅，你放在哪？冰箱冷冻层有没有那么大啊？

Chris82 · 发表于 2013-10-1 16:51

几只！！！

某猫猫某猫猫 · 发表于 2013-10-1 17:16

我也一直很想做一次，很久的心愿。

知道鹅很大，就准备了几套方案。

一半烤，四分之一腌制成盐水鹅，四分之一挂在阳台风干，一个月后当腊肉吃。

后来看看一只鹅这么大分量，我一个人也吃不下，遂打消全部念头，改吃鸭子。

某猫猫某猫猫 · 发表于 2013-10-1 18:13

uiaxm 发表于 2013-10-1 19:10
我买的鹅不大,
也就比鸭子稍微大一点点.

连鹅宝宝都吃啊？
罪过罪过。

某猫猫某猫猫 · 发表于 2013-10-1 18:20

uiaxm 发表于 2013-10-1 19:16
鸭子和鸡就不可爱了?

那不一样。

一个是成年的，一个是未成年的。性质不一样。

DuoduoS · 发表于 2013-10-1 19:49

靠着吃，跟烤鸡差不多，里面要放各种物料板栗、梨子切块、EDKA进门有一排塑料包装挂在哪里的调料（买形状像松树和灌木的）、然后我自己做还会放蒜和洋葱，烤的时候记得要不断的把油淋遍整鹅，150-220度，估计大只得烤一小时

天使问号 · 发表于 2013-10-1 23:16

洗烤箱的时候会崩溃的

胖胖猫 · 发表于 2013-10-1 23:19

很多年前每年做一次鹅，后来嫌麻烦就不做了。

1只鹅实在太大，想把它吃完，只能做成很多种菜，才能按时吃完。。。。

1. 肚子里的肝脏，心，胃，先取出来，切下翅膀，脖子，红烧一盘即可，吃辣的就放点儿

2 把纯肉切下来烤着吃

3. 把大油剃掉扔了，剩下的骨架切块炖汤，按炖鸡汤的办法就行。

（4. 骨架太多吃不完的话，捞出来再红烧一下，入味儿。。。。。）

冰水 · 发表于 2013-10-2 21:34

我以前都是跟房东一起吃鹅,要烤7,8个小时,我早上出去玩,晚上回来吃.自己的话没法吃,太大了,我的吃到哪年哪月啊.

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