【糯米】驴打滚/麻团新出锅

feellike · 发表于 2013-10-16 10:29

哇其实看上去很容易嘛

谢谢楼主呀

艳妮姐 · 发表于 2013-10-16 10:33

月轮穿沼水无痕发表于 2013-10-16 11:15

不客气，其实贴图片忙乎了半天，贴的乱七八糟。

浮生恋 · 发表于 2013-10-16 11:36

看看

悠悠是我 · 发表于 2013-10-16 15:38

好馋啊

马上让老公学习！

XIX公主 · 发表于 2013-10-16 15:42

少量澄粉（可用玉米淀粉或是生粉）

这个澄粉是亚超买的么？可以用土豆淀粉代替么？或者玉米淀粉德国超市有卖么？谢谢！

yanzhuomama · 发表于 2013-10-16 16:43

做的太棒了

艳妮姐 · 发表于 2013-10-16 18:45

XIX公主发表于 2013-10-16 16:42
这个澄粉是亚超买的么？可以用土豆淀粉代替么？或者玉米淀粉德国超市有卖么？谢谢！

我是在菜市场定的，之前用过玉米淀粉，效果也可以。这个在Rewe就能买得到，超市里卖speisestärke那里有卖很多牌子的，具体看看说明是不是'aus Mais'的，记得好像一找就找到了。不客气。

浮生恋 · 发表于 2013-10-18 17:59

下午做了，不错，烫手了，心有点急，不过味道很好。谢方子。

艳妮姐 · 发表于 2013-10-18 19:09

本帖最后由艳妮姐于 2013-10-22 12:57 编辑

吼一下，晒晒刚出锅的麻团

配料：

麻团的方子很多，以下配方是楼主所贴图片中食物的配方

糯米粉150克，白糖35-40克，芝麻适量，食用油18毫升，泡打粉小半勺。牛奶或水适量，牛奶可使其更加柔软。适量炸油。

红豆沙或是白糖馅儿适量

做法，

将糯米粉，白砂糖，油，泡打粉混合去，牛奶慢慢倒入，慢慢搅拌直到可以用手揉捏。

分成若干小份儿，包上甜馅儿，团成圆球形。滚上芝麻。炸油烧制7分热，放入锅中炸，改致中火，继续炸，直至飘起，表皮变金黄，关火。不可大火，必要时该小火或是关火，防止团子爆裂。

捞出，不烫即可食用。食用时可先切开，防止烫嘴。

路人来访 · 发表于 2013-10-18 19:52

艳妮姐发表于 2013-10-18 20:09
吼一下，晒晒刚出锅的麻团

家乡的小吃........好想家。

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