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萍聚头条

楼主: 财神妹妹

葡萄干蛋糕

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发表于 2005-7-14 17:17 | 显示全部楼层
多谢楼主的方子,又好吃又好做.而且里面一点油都没有,应该不会太肥,吃着比较放心.
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发表于 2005-7-14 20:41 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-7-15 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 蓝麦子 于 2005-7-12 23:41 发表
举手提问:
从加面粉那一步开始,就只用搅刀了吗?不用机器搅? 前几天烤的小蛋糕时间不够,后来就塌了...:(

天,加面粉和蛋黄的时候千万别用机器搅,面粉占了空气的体积,蛋糕就发不起来了,我的失败教训啊。
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 楼主| 发表于 2005-7-15 09:28 | 显示全部楼层
原帖由 cindyzuo 于 2005-7-13 17:10 发表
谢谢财神妹妹给我回的短信,葡萄干蛋糕我做了,但是还是将土豆淀粉换成了蛋糕粉。结果,蛋糕很硬,不像你做的那么松软。我以后还是少偷换帖子中的配料吧!

不用谢啊,其实这东西也是见人见智的,同一个方子,100个人做可能有100种味道。就象我跟你说的,蛋糕粉会很“实”吧,或者下次mm都用蛋糕粉,连面粉都不加,试试看?
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发表于 2005-7-15 16:33 | 显示全部楼层
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发表于 2005-8-1 20:18 | 显示全部楼层
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