葡萄干蛋糕

mibundcy · 发表于 2005-5-7 15:31

全是高人啊……

whitia · 发表于 2005-5-8 15:18

Originally posted by 财神妹妹 at 2005-5-7 09:03
加蛋黄拌匀。

蛋黄要先搅匀了再加进去吗?

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-8 15:29

Originally posted by whitia at 2005-5-8 16:18

蛋黄要先搅匀了再加进去吗?

这个蛋糕的拌法是我头次见到。。。拌蛋白，然后拌蛋黄。。。不知道是不是一个蛋黄一个蛋黄的加，还是一股脑的放。。。

Mond · 发表于 2005-5-8 16:02

我也想问蛋黄是不是要先打好再放进去？这些材料我都有，等会就想试试啦:P

财神妹妹 · 发表于 2005-5-8 20:37

回答，蛋黄不用先搅的，一个一个加进去，搅匀就行啦。

cindyzuo · 发表于 2005-7-10 14:17

色泽诱人！我LG就是被蛋糕漂亮的颜色所吸引，非让我给他也烤一个。 MM 以后别做这么好的DD了，否则我只能跟着你受累了！呵呵！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

ET · 发表于 2005-7-12 21:29

土豆淀粉就是嫩肉用的那种芡粉吗？

财神妹妹 · 发表于 2005-7-12 21:39

好象是吧，反正做牛肉的时候我经常放一点的。

蓝麦子 · 发表于 2005-7-12 22:41

举手提问:
从加面粉那一步开始,就只用搅刀了吗?不用机器搅? 前几天烤的小蛋糕时间不够,后来就塌了...:(

cindyzuo · 发表于 2005-7-13 16:10

谢谢财神妹妹给我回的短信，葡萄干蛋糕我做了，但是还是将土豆淀粉换成了蛋糕粉。结果，蛋糕很硬，不像你做的那么松软。我以后还是少偷换帖子中的配料吧！

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