普通超市的橄榄油

小灵仙子

香的那些都是放香精的，最好吃不香的，因为橄榄油本来就不香，跟芝麻油一个道理。

小灵仙子

Aquaspirit 发表于 2013-11-27 16:34
纯正的芝麻油就是有香味的，橄榄油一个道理。

香精味和天然香味，这个不难辨别。

你看报道就知道，卖鲜榨芝麻油的的人是加香精的，芝麻并没有味道。

duden

小灵仙子 发表于 2013-11-27 16:37
你看报道就知道，卖鲜榨芝麻油的的人是加香精的，芝麻并没有味道。

我没看过报道，但我看过国内是怎么榨芝麻油，香是因为熟芝麻榨的。
德国超市卖的是生芝麻榨的，所以，打开以后是没有味道的。
当然，肯定是冷榨更健康了。
不过，我自己是闻到芝麻味就想吐，我从不吃芝麻油，更不买亚超的熟芝麻油。

锦瑟无端

Aquaspirit 发表于 2013-11-27 16:34
纯正的芝麻油就是有香味的，橄榄油一个道理。

香精味和天然香味，这个不难辨别。

同意，好的橄榄油有自身的香气！
但就芝麻油而言，冷轧的的确没有咱们喜欢吃的那种热轧的香味，有机芳疗用的都是冷轧的，这个做成皂很好用:)

胖胖猫

也是最近才知道的，可惜了这些年每年买40升extra virgin用来炒菜，其实它是凉拌的。
基本不吃凉的。。。。

炒菜是用混合橄榄油，颜色浅。

最便宜的二次提纯的用了化学品，别买那个。